春天来了，宝宝该怎么吃？
春为四季之首，万象更新之始。此时，小宝宝的饮食应该遵从什么样的原则，又有哪些营养食品可以给他们多吃?还有。妈妈们可以给孩子做哪些可口的美味佳肴，才有益于宝宝身体健康呢?
一 春之饮食原则
祖国中医学认为“春夏养阳”。肝气为春季的主气，这个季节肝的功能比较活跃。根据中医五行理论。肝属木，脾属土，如果肝气过强就会伤及脾气，影响脾的消化吸收功能。因此，春季的饮食原则是温补阳气，助阳升发，清解郁热，补充津液，护肝养脾，少酸增甘，忌黏、硬、生、冷，应该少食多餐。
二 春之适宜食物
为便于家长为宝宝安排一日三餐，下面简单介绍一些适宜春季食用的食物。
(一)山药
山药味甘，性平，不热，不寒，有健脾益气、补肾周精、滋养肺胃的作用。经常吃会让宝宝增长肌肉，润皮肤，滋养强壮。尤其在春天，更适宜宝宝食用。因为春天宝宝多食用山药可补中益气，“助五脏，强筋骨，健脾胃，长肌肉，止泄痢，化痰涎”，增强抵抗力。
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(二)莴笋
莴笋性凉味甘，能为小宝宝清热解虚，对于胃肠积热、饱胀、无食欲和大便难等现象有很好的帮助。特别应该提出的是其维生素的含量很高，尤其笋叶，更比莴笋的茎高出数倍。所以在食用时多给宝宝用些笋叶，更为理想。
(三)荸荠
荸荠又称马蹄，属于果蔬两用之物，性味甘凉，有滋润作用。春季给宝宝食用荸荠，能清解体内郁热，解除虚烦，凉血解毒，利尿通便，消食除胀，并且还对热病伤津、口燥咽干和肺热咳嗽等症有益。与莲藕榨汁共饮，效果更佳。
(四)菠菜
菠菜味甘性凉。李时珍《本草纲目》里说：“菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良。”可见春季给宝宝食用些菠菜有养血、止血和滋阴润燥之功。菠菜中的维生素C含量比西红柿高一倍还要多，特别是胡萝卜素的含量尤其较高，因此，菠菜是春季宝宝理想的食物选择。
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(五)香椿
香椿有“树上蔬菜”之称，是早春上市的时令蔬菜之一。民间有“常食香椿不染病”的说法，就是因为它具有健胃理气、泻火解毒和祛风湿的功效。研究发现，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用，因此，春季给宝宝食用些香椿，对预防常见病有很好的作用。不过，香椿味稍苦，而且香椿中含有一定亚硝酸盐，所以应该用水焯一下，再做菜食用。
三 春季之美味菜肴
(一)水果山药羹
制作：将山药、香蕉去皮。雪梨和苹果去皮、去核，切块一同放入打碎机内，加入适量的水制成糊状，倒入锅中，加入适量琼脂煮制成羹。此佳肴对于改善小儿的厌食、虚汗、便秘和脾虚的症状有较好的食疗效果。
(二)鸡蛋笋丝
, http://www.100md.com 制作：将鸡蛋炒制成蛋片，莴笋去皮后切成细丝，用少量油煸炒至熟后，放入少许精盐，点入香油，加入鸡蛋即成。此款菜肴有通便去火的功效。
(三)南荠蜇皮羹
制作：将南荠300克去皮，海蜇皮100克洗净，分别切成丝，加水适量，放入锅中小火煮制成羹，加入冰糖10克即可食用。此款汤羹有清肺热，润肺止咳和化痰的作用，还可以用于咳嗽痰黄，不易咳出的症状。
(四)虾皮菠菜粥
制作：将菠菜洗净后在沸水中烫一下(去除其中的苹果酸钙)，然后切碎。虾皮用油煸炒至黄，加水煮至汤白，然后放入粳米和菠菜，煮制成粥。此粥具通便、去火、补血、补钙之功用。
(五)鸡茸芹菜粥
制作：将鸡肉茸用葱姜末在油锅中煸炒后加水，再加入洗净切好的芹菜茎和叶，以及粳米一同煮粥。此款菜粥有补铁、补钾、补充维生素A和C的作用，能增强宝宝食欲，还有通便的功效。, http://www.100md.com(孟令娜)
一 春之饮食原则
祖国中医学认为“春夏养阳”。肝气为春季的主气，这个季节肝的功能比较活跃。根据中医五行理论。肝属木，脾属土，如果肝气过强就会伤及脾气，影响脾的消化吸收功能。因此，春季的饮食原则是温补阳气，助阳升发，清解郁热，补充津液，护肝养脾，少酸增甘，忌黏、硬、生、冷，应该少食多餐。
二 春之适宜食物
为便于家长为宝宝安排一日三餐，下面简单介绍一些适宜春季食用的食物。
(一)山药
山药味甘，性平，不热，不寒，有健脾益气、补肾周精、滋养肺胃的作用。经常吃会让宝宝增长肌肉，润皮肤，滋养强壮。尤其在春天，更适宜宝宝食用。因为春天宝宝多食用山药可补中益气，“助五脏，强筋骨，健脾胃，长肌肉，止泄痢，化痰涎”，增强抵抗力。
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(二)莴笋
莴笋性凉味甘，能为小宝宝清热解虚，对于胃肠积热、饱胀、无食欲和大便难等现象有很好的帮助。特别应该提出的是其维生素的含量很高，尤其笋叶，更比莴笋的茎高出数倍。所以在食用时多给宝宝用些笋叶，更为理想。
(三)荸荠
荸荠又称马蹄，属于果蔬两用之物，性味甘凉，有滋润作用。春季给宝宝食用荸荠，能清解体内郁热，解除虚烦，凉血解毒，利尿通便，消食除胀，并且还对热病伤津、口燥咽干和肺热咳嗽等症有益。与莲藕榨汁共饮，效果更佳。
(四)菠菜
菠菜味甘性凉。李时珍《本草纲目》里说：“菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良。”可见春季给宝宝食用些菠菜有养血、止血和滋阴润燥之功。菠菜中的维生素C含量比西红柿高一倍还要多，特别是胡萝卜素的含量尤其较高，因此，菠菜是春季宝宝理想的食物选择。
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(五)香椿
香椿有“树上蔬菜”之称，是早春上市的时令蔬菜之一。民间有“常食香椿不染病”的说法，就是因为它具有健胃理气、泻火解毒和祛风湿的功效。研究发现，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用，因此，春季给宝宝食用些香椿，对预防常见病有很好的作用。不过，香椿味稍苦，而且香椿中含有一定亚硝酸盐，所以应该用水焯一下，再做菜食用。
三 春季之美味菜肴
(一)水果山药羹
制作：将山药、香蕉去皮。雪梨和苹果去皮、去核，切块一同放入打碎机内，加入适量的水制成糊状，倒入锅中，加入适量琼脂煮制成羹。此佳肴对于改善小儿的厌食、虚汗、便秘和脾虚的症状有较好的食疗效果。
(二)鸡蛋笋丝
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(三)南荠蜇皮羹
制作：将南荠300克去皮，海蜇皮100克洗净，分别切成丝，加水适量，放入锅中小火煮制成羹，加入冰糖10克即可食用。此款汤羹有清肺热，润肺止咳和化痰的作用，还可以用于咳嗽痰黄，不易咳出的症状。
(四)虾皮菠菜粥
制作：将菠菜洗净后在沸水中烫一下(去除其中的苹果酸钙)，然后切碎。虾皮用油煸炒至黄，加水煮至汤白，然后放入粳米和菠菜，煮制成粥。此粥具通便、去火、补血、补钙之功用。
(五)鸡茸芹菜粥
制作：将鸡肉茸用葱姜末在油锅中煸炒后加水，再加入洗净切好的芹菜茎和叶，以及粳米一同煮粥。此款菜粥有补铁、补钾、补充维生素A和C的作用，能增强宝宝食欲，还有通便的功效。, http://www.100md.com(孟令娜)