宝宝吃蛋蛋的9条“金科玉律”(1)
作者简介：水祺，爱好美食，自修了食品营养学、医学营养学、营养与保健等相关的课程，由于工作关系，对教育心理学也有较深的研究，特别对婴幼儿教育有其独特的见解。2008年伊始被多家网站和杂志聘为专栏撰稿人，开始从事孕婴营养及婴幼儿教育的撰稿工作。
鸡蛋是咱们日常食材中最常见的一种了。从备孕到妊娠、从月子到宝宝喂养，鸡蛋已然成为每个妈妈和宝宝生活中不可或缺的一份子。虽然鸡蛋常常被戴上“营养丰富”的帽子，但是它到底具有怎样的营养价值，初次育儿的妈妈们大都说不出个所以然来。
鸡蛋对宝宝的生长发育到底益在何处？宝宝多大可以开始喂食鸡蛋？怎样给宝宝喂食鸡蛋才算科学？如何挑选新鲜鸡蛋？怎样烹饪鸡蛋才会赢得宝宝的喜爱……如何拿捏这些琐碎的小问题，往往成为困扰妈妈们的大难题。
蛋蛋营养大揭秘
蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白。据研究，在鸡蛋中，卵白蛋白和卵球蛋白的含量几乎占到了15%左右。鸡蛋中这些蛋白质的结构，与人体中蛋白质的结构极为相似。因此，相比于其他肉类、奶类食品，鸡蛋在人体内的吸收率高达98%，在营养学上常被称为“完全蛋白”。
微营养素
除了凸显优势的“完全蛋白”外 ......
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鸡蛋是咱们日常食材中最常见的一种了。从备孕到妊娠、从月子到宝宝喂养，鸡蛋已然成为每个妈妈和宝宝生活中不可或缺的一份子。虽然鸡蛋常常被戴上“营养丰富”的帽子，但是它到底具有怎样的营养价值，初次育儿的妈妈们大都说不出个所以然来。
鸡蛋对宝宝的生长发育到底益在何处？宝宝多大可以开始喂食鸡蛋？怎样给宝宝喂食鸡蛋才算科学？如何挑选新鲜鸡蛋？怎样烹饪鸡蛋才会赢得宝宝的喜爱……如何拿捏这些琐碎的小问题，往往成为困扰妈妈们的大难题。
蛋蛋营养大揭秘
蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白。据研究，在鸡蛋中，卵白蛋白和卵球蛋白的含量几乎占到了15%左右。鸡蛋中这些蛋白质的结构，与人体中蛋白质的结构极为相似。因此，相比于其他肉类、奶类食品，鸡蛋在人体内的吸收率高达98%，在营养学上常被称为“完全蛋白”。
微营养素
除了凸显优势的“完全蛋白”外 ......
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