莫让“隐形糖”伤了宝宝
作者简介：杨军红，天津市儿童医院营养科主任，副主任医师，从事临床营养工作20余年；系《营养师》、《育婴师》等培训教程编著专家之一。
糖是人体必需的营养素，对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞来说，糖几乎是唯一的能量来源。但是糖的过多摄入，却严重危害宝宝的健康成长。控制糖的摄入量，是培养宝宝良好饮食习惯的基础之一。
近年来小胖墩宝宝、烂牙仔宝宝明显增多，虽然父母有意识地控制宝宝吃糖果的数量，但对含糖饮料、饼干、蜜饯中的“隐形糖”却容易忽视。日常生活中如何发现食物中的“隐性糖”？该如何控制好糖的摄入量呢？
高“隐形糖”的3类食物
“隐藏糖”无处不在，并非仅存在于甜的食物里，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐藏糖”存在。
1.饮料里的“隐形糖”。
市面上出售的大多数“果汁”几乎和糖水差不多，里面的果汁含量少得可怜。而且果汁在制作过程中，许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素C，也会因为光照、温度等因素而减少。建议：多吃新鲜的天然蔬菜水果。
2.零食中的“隐形糖”。
无论是哪种口味的蛋糕，无论它里面添加了多少坚果、水果、奶酪，在任何时候，都不能让宝宝尽情食用。同时尽量让宝宝少吃一些水果干、果脯之类的零食，因为水果干比起新鲜水果含有的水分明显要少得多，而糖的浓度却增加了很多，且体积较小，很容易就在不知不觉中吃下很多。巧克力、水果糖等就更不用说了。还有冰淇淋、雪糕类食品因高糖含量，可降低宝宝食欲，还可能因为温度低而刺激胃肠道。话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。
3.调味品中的“隐形糖”。
沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。
“隐形糖”的7大危害
1.可致宝宝营养不良。
糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成分。吃糖过多，身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其它营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长就会造成营养失调。
建议：在膳食中，一定要保证给宝宝提供多样化的饮食，保证营养均衡。
2.会消耗宝宝体内的钙。
糖为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响宝宝的生长发育，更突出的危害是引起骨质疏松及佝偻病。
3.容易引起龋齿。
糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加，由于牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿，久之则形成龋洞或口腔溃疡。
建议：吃完甜食后要让宝宝漱口。
4.影响情绪和睡眠。
过多的糖分进入血液，会刺激孩子的中枢神经系统，使其出现烦躁、精力不集中等症状。睡前吃甜食则会影响宝宝睡眠，对生长发育、智力发展造成不良影响。
建议：睡前两小时不能吃甜食，如果宝宝因为想吃东西而哭闹，可在睡前喝一小杯牛奶，有利于睡眠。
5.影响视觉发育。
吃糖过多会增加宝宝体内血糖量，相应地降低体液的渗透压，使眼睛晶状体凸出变形，屈光度增高，容易导致近视。此外，吃糖过多会导致孩子体内钙含量减少，使正在发育的眼球外壁巩膜的弹力降低，如果再加上不注意用眼卫生，易形成儿童近视眼。
建议：要想宝宝视力好，要少吃甜食，多吃一些富含B族维生素的食物，如蛋黄、胡萝卜、动物肝脏等。
6.影响味觉发育。
甜食吃太多，孩子的味觉会发生改变，对口味清淡的食物失去兴趣。
建议：让宝宝享受食物天然的味道，不要过早用过甜、过鲜或者过咸的食物刺激味觉，让他们学会接受营养丰富但口味清淡的食物。
7.引发内分泌疾病。
如果宝宝过多食用甜食，糖分摄入过多，血糖浓度提高，就会加重孩子体内代谢中胰岛的负担，从而诱发糖尿病。另外，多吃糖还会削弱人体抵抗力，使宝宝容易患各种疾病。
摄入糖要适量
其实，对于宝宝来说，包括母乳、水果、蔬菜在内的自然食物中的天然糖，已能满足宝宝生长发育和日常活动的需求，基本不需要进行额外的蔗糖(白砂糖)补充。因此，我们在为宝宝选择食品，尤其是辅食时，应尽量选择无糖的食品，即不含添加蔗糖(白砂糖)的食品。
糖是我们日常生活中不可缺少的一种食品，那么宝宝究竟每天吃多少才合适呢？近年来国内外比较一致的意见是：每天每公斤体重糖的摄入量控制在0.5克左右为宜，就是说，成人每天不宜超过50克，小儿不宜超过20克，10公斤以下的宝宝不应超过10克。
糖是人体必需的营养素，对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞来说，糖几乎是唯一的能量来源。但是糖的过多摄入，却严重危害宝宝的健康成长。控制糖的摄入量，是培养宝宝良好饮食习惯的基础之一。
近年来小胖墩宝宝、烂牙仔宝宝明显增多，虽然父母有意识地控制宝宝吃糖果的数量，但对含糖饮料、饼干、蜜饯中的“隐形糖”却容易忽视。日常生活中如何发现食物中的“隐性糖”？该如何控制好糖的摄入量呢？
高“隐形糖”的3类食物
“隐藏糖”无处不在，并非仅存在于甜的食物里，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐藏糖”存在。
1.饮料里的“隐形糖”。
市面上出售的大多数“果汁”几乎和糖水差不多，里面的果汁含量少得可怜。而且果汁在制作过程中，许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素C，也会因为光照、温度等因素而减少。建议：多吃新鲜的天然蔬菜水果。
2.零食中的“隐形糖”。
无论是哪种口味的蛋糕，无论它里面添加了多少坚果、水果、奶酪，在任何时候，都不能让宝宝尽情食用。同时尽量让宝宝少吃一些水果干、果脯之类的零食，因为水果干比起新鲜水果含有的水分明显要少得多，而糖的浓度却增加了很多，且体积较小，很容易就在不知不觉中吃下很多。巧克力、水果糖等就更不用说了。还有冰淇淋、雪糕类食品因高糖含量，可降低宝宝食欲，还可能因为温度低而刺激胃肠道。话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。
3.调味品中的“隐形糖”。
沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。
“隐形糖”的7大危害
1.可致宝宝营养不良。
糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成分。吃糖过多，身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其它营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长就会造成营养失调。
建议：在膳食中，一定要保证给宝宝提供多样化的饮食，保证营养均衡。
2.会消耗宝宝体内的钙。
糖为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响宝宝的生长发育，更突出的危害是引起骨质疏松及佝偻病。
3.容易引起龋齿。
糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加，由于牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿，久之则形成龋洞或口腔溃疡。
建议：吃完甜食后要让宝宝漱口。
4.影响情绪和睡眠。
过多的糖分进入血液，会刺激孩子的中枢神经系统，使其出现烦躁、精力不集中等症状。睡前吃甜食则会影响宝宝睡眠，对生长发育、智力发展造成不良影响。
建议：睡前两小时不能吃甜食，如果宝宝因为想吃东西而哭闹，可在睡前喝一小杯牛奶，有利于睡眠。
5.影响视觉发育。
吃糖过多会增加宝宝体内血糖量，相应地降低体液的渗透压，使眼睛晶状体凸出变形，屈光度增高，容易导致近视。此外，吃糖过多会导致孩子体内钙含量减少，使正在发育的眼球外壁巩膜的弹力降低，如果再加上不注意用眼卫生，易形成儿童近视眼。
建议：要想宝宝视力好，要少吃甜食，多吃一些富含B族维生素的食物，如蛋黄、胡萝卜、动物肝脏等。
6.影响味觉发育。
甜食吃太多，孩子的味觉会发生改变，对口味清淡的食物失去兴趣。
建议：让宝宝享受食物天然的味道，不要过早用过甜、过鲜或者过咸的食物刺激味觉，让他们学会接受营养丰富但口味清淡的食物。
7.引发内分泌疾病。
如果宝宝过多食用甜食，糖分摄入过多，血糖浓度提高，就会加重孩子体内代谢中胰岛的负担，从而诱发糖尿病。另外，多吃糖还会削弱人体抵抗力，使宝宝容易患各种疾病。
摄入糖要适量
其实，对于宝宝来说，包括母乳、水果、蔬菜在内的自然食物中的天然糖，已能满足宝宝生长发育和日常活动的需求，基本不需要进行额外的蔗糖(白砂糖)补充。因此，我们在为宝宝选择食品，尤其是辅食时，应尽量选择无糖的食品，即不含添加蔗糖(白砂糖)的食品。
糖是我们日常生活中不可缺少的一种食品，那么宝宝究竟每天吃多少才合适呢？近年来国内外比较一致的意见是：每天每公斤体重糖的摄入量控制在0.5克左右为宜，就是说，成人每天不宜超过50克，小儿不宜超过20克，10公斤以下的宝宝不应超过10克。