究竟什么是“无抗奶”？“无抗奶”是否就是绿色健康的奶?“无抗奶”又是怎样的绿色食品呢？

    近段时间，电视媒体不断打出广告：喝奶要喝“无抗奶”。有关“有抗奶”、“无抗奶”问题在乳品行业和消费者中引起了不小的震动，一些报刊媒体也宣称“无抗奶”将重新划分中国奶业格局。仿佛一夜之间，“无抗奶”就闯进了老百姓的日常生活，甚至导致某些消费者产生了恐慌心理。事实上，相当多的人至今也没弄明白什么是“无抗奶”。那么，究竟什么是“无抗奶”？“无抗奶”是否就是绿色健康的奶?“无抗奶”又是怎样的绿色食品呢？

    什么是“无抗奶”

    国家农业部奶类项目办公室的一位官员解释说：“无抗奶”就是用不含抗菌类药物的原料奶生产出的牛奶。乳牛一旦患病，抗生素类药物是治病的首选，其乳中会在一定时期内残存这些药物，这样的牛奶被称为“有抗奶”，对人体健康不利。

    在我国，“无抗奶”还是一个新名词。由不含抗生素的原奶生产出的奶制品，因其中不含抗生素或者含量较少而被称为“无抗奶”，它是一个产品质量标准，而非增加的新品种，是一种更安全更健康的牛奶指标。

    国际上，联合国食品发展委员会曾经就牛奶中的青霉素、链霉素、四环素、磺胺等抗菌类药物含量作出过规定，严格明确了牛奶中抗生素的检测指标，并为确保“无抗”制定了严格的制度：首先，加强奶牛场管理，奶牛场需具备完善的兽病防治保障体系 ......