100%的女子都难以抵抗爱情的魔力，90%的女子都难以拒绝华服美衣的刺激，而80%的女子则都难以抗拒巧克力的诱惑。

    一年一度的情人节是巧克力的天下。

    其实，巧克力也是情人、朋友之间表达爱意的一件道具，大多数女子都难以抗拒它的诱惑。但在享受其美味的同时，心中不免有这样那样的疑虑：巧克力是垃圾食品吗？吃巧克力是否会发胖？会引起胆固醇升高吗？

    巧克力&营养

    作为休闲食品，巧克力香醇甜美、柔滑细腻的口味早已为人所推崇并喜爱。其实，除了美味之外，巧克力还是一种健康食品，因为它除了含有各种矿物质与微量元素外，还含有多酚类物质。

    多酚类物质是存在与茶、巧克力、葡萄酒和水果等中的植物性化合物，作为常见的自由基清除剂，它能够较好地保护机体免受氧化损伤，延长体内其他抗氧化剂的作用时间。

    美国加州大学戴维斯分校营养学系的卡尔·金教授介绍说：“我们发现巧克力中的多酚类物质可以促进人体的抗氧化功能，帮助减少一些由于年龄增长而导致的疾病，如心血管疾病等。”

    事实上，巧克力可以提供身体每日所需的多种营养成分，一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，以及每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%，如果再加入杏仁和花生的话，营养将更丰富。因此 ......