2元瘦10斤!韩星都哈的瘦身法
韩剧里的女主角大都喜欢美食!为什么那么爱吃一个个身材还都那么火辣呢?据韩国首尔保健大学第一任泡菜博物馆研究室主任说，如果每顿饭里都有泡菜，一个月可以甩掉5公斤肥肉!看看李英爱、孙艺珍、宋慧乔、河利秀……走到哪里都离不开它，原来这就是她们保持苗条的秘密武器啊!
韩国泡菜瘦身理由
1、低卡食品之最
韩国泡菜的制作过程使用了大量的辣椒及蒜头，因此它所需要的盐分并不多，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。
虽然泡菜的热量非常低，却含有丰富的微生物和矿物质。它在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素——胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2、选料广泛制作特别
, http://www.100md.com
韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等，以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。
调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条和各类小鱼虾等。一般腌泡一个星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。
3、活化身体机能
泡菜的主要材料——辣椒，能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化。此外，丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的蒜、葱、姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
4、维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
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泡菜最佳瘦身食用方法
现在很多超市都可买到韩国泡菜，有辣(韩式)和不辣(偏日式)两种。要瘦身，当然要越辣越有效，但是如果你肠胃不好，就不要选择太辣的泡菜了，虽然不辣的瘦身功效稍逊一筹，但因热量低，也是不错的选择。
食用提示：
◎当作开胃菜或配饭均可，可以入汤、炒饭、凉拌，夏季更可以冷藏之后当消瘦零食。
◎可尝试不少明星都钟爱的泡菜豆腐，将150克韩国泡菜和半块豆腐凉拌或煮成汤食用，不仅有瘦身美容的功效，还能补充异黄酮、强韧血管。
链接：科学实验表明泡菜确实能减肥
有趣的是，韩国科学家经对韩国泡菜的营养生理效果作专项研究发现泡菜不仅含多种维生素、矿物质以及人体所必需的lO余种氨基酸，而且它还有明显的减肥作用。用腌制时间不回的泡菜做动物实验。结果表明没有吃泡菜的白鼠的1克肝里平均含有脂肪167—169毫克，而吃泡菜的白鼠肝里只有145-149毫克的脂肪，减少脂肪15.8%；不吃泡菜的白鼠血液中总脂肪含量是246.1毫克/公升，而吃泡菜白鼠的血液中只有170～200毫克/公升的脂肪，减少44.8%。经皮下脂肪的检测也证明，加喂泡菜饲料的小白鼠达到了明显的减肥作用。研究人员认为，泡菜有增强脾脏免疫细胞增殖的作用，能起减少血液和肝中脂肪的特殊效果。还发现，吃腌制5个星期的泡菜比腌制3个星期的泡菜减肥效果更好。
, 百拇医药
《瘦佳人》课堂：教你自制韩国泡菜
超市买的现成韩国泡菜虽然味道不错，但如果能够自己动手泡制，美味、健康、瘦身、实惠就真的面面俱到啦。
原料：白菜1棵(挑选满心且重约3公斤的)，盐水(粗盐1/2杯和水4杯调制成)。
调料：辣椒面1杯，煮肉汤1/3杯，萝卜丝2杯，梨丝1杯，细葱切条1杯，虾酱1/3杯，白糖1.5杯，水芹菜切条1杯，芥菜切块l杯，捣碎的蒜1大勺，捣碎的姜半勺，鱼酱1/3杯，糯米粥1/3杯(糯米1大勺，水1/3杯煮成)。
做法：
1、将白菜竖切成两半，根处留刀痕，是为快速吸收调料。
2、白菜用盐水腌泡8～10小时。注意，中间需要在白菜上再次撒盐，这样来，让咸淡慢慢到位，还能防止白菜变质萎软。
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Tips：为使白菜腌制的咸淡味道均匀，中间还要反复调换白菜上下位置。
3、将腌制好的白菜洗净后，沥水。
4、在辣椒面倒入煮肉汤进行搅拌。
5、挑选发硬的萝卜切丝，把细葱、水芹菜、芥菜切成约2厘米长。
6、将切成的萝卜放入大碗中，加入辣椒水和好，再放入虾酱和蒜泥，与捣碎的生姜再次搅匀。
Tips：泡菜里的虾酱能起到调味的作用，它决定泡菜鲜美的味道，还能增加泡菜的营养。还可根据实际加入适量的糯米粥。
7、在配好的调料里添加细葱、水芹菜以及芥菜进行搅拌。
8、在已经去水的白菜叶间均匀放入配料，然后把做好的泡菜放进坛子或其他容器里，腌制好即可食用。
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《瘦佳人》会员专区
1号试用会员发言：
其实，《瘦佳人》的编辑刚开始给我介绍这个方法让我试用的时候，我还真是不太乐意，因为我特别不爱吃白菜，虽然大家都说白菜的营养价值很高，但我总觉得这种蔬菜没什么味道，不好吃，我爱吃口味重的东东。不过听说这种做法有韩国风味我就动心了，之前看过很多韩剧，让我对韩国很哈，因为手头资金有限，短期还不能去韩国游玩，先自己动手制作点韩国风味的菜肴尝尝也不错。没想到做出来之后我就爱上了这道菜，更不可思议的是连吃一星期竟然瘦掉了4斤，太棒了。
2号试用会员发言：
我是一个很喜欢尝试新事物的人，所以我的减肥史中花样百出。《瘦佳人》给我介绍韩国泡菜减肥法的时候我立刻就接受了，因为我早听说过我的偶像孙艺珍也用泡菜减过肥，好像那个还不错，所以特别有兴趣。只可惜我还是个学生，又住读，不能自己制作，只好多花了点银子去超市买了一些。我买的是特别特别辣的那种，没想到味道还真是不错，吃起来很爽口。我每天午餐和晚餐都会吃一点，一周下来瘦了3斤，太奇妙了!没有刻意节食和运动效果就这么好，要是我再加点运动岂不是能瘦的更加快?我似乎已经看到了我苗条的样子了，呵呵。, http://www.100md.com(佚名)
韩国泡菜瘦身理由
1、低卡食品之最
韩国泡菜的制作过程使用了大量的辣椒及蒜头，因此它所需要的盐分并不多，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。
虽然泡菜的热量非常低，却含有丰富的微生物和矿物质。它在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素——胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2、选料广泛制作特别
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韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等，以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。
调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条和各类小鱼虾等。一般腌泡一个星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。
3、活化身体机能
泡菜的主要材料——辣椒，能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化。此外，丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的蒜、葱、姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
4、维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
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泡菜最佳瘦身食用方法
现在很多超市都可买到韩国泡菜，有辣(韩式)和不辣(偏日式)两种。要瘦身，当然要越辣越有效，但是如果你肠胃不好，就不要选择太辣的泡菜了，虽然不辣的瘦身功效稍逊一筹，但因热量低，也是不错的选择。
食用提示：
◎当作开胃菜或配饭均可，可以入汤、炒饭、凉拌，夏季更可以冷藏之后当消瘦零食。
◎可尝试不少明星都钟爱的泡菜豆腐，将150克韩国泡菜和半块豆腐凉拌或煮成汤食用，不仅有瘦身美容的功效，还能补充异黄酮、强韧血管。
链接：科学实验表明泡菜确实能减肥
有趣的是，韩国科学家经对韩国泡菜的营养生理效果作专项研究发现泡菜不仅含多种维生素、矿物质以及人体所必需的lO余种氨基酸，而且它还有明显的减肥作用。用腌制时间不回的泡菜做动物实验。结果表明没有吃泡菜的白鼠的1克肝里平均含有脂肪167—169毫克，而吃泡菜的白鼠肝里只有145-149毫克的脂肪，减少脂肪15.8%；不吃泡菜的白鼠血液中总脂肪含量是246.1毫克/公升，而吃泡菜白鼠的血液中只有170～200毫克/公升的脂肪，减少44.8%。经皮下脂肪的检测也证明，加喂泡菜饲料的小白鼠达到了明显的减肥作用。研究人员认为，泡菜有增强脾脏免疫细胞增殖的作用，能起减少血液和肝中脂肪的特殊效果。还发现，吃腌制5个星期的泡菜比腌制3个星期的泡菜减肥效果更好。
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《瘦佳人》课堂：教你自制韩国泡菜
超市买的现成韩国泡菜虽然味道不错，但如果能够自己动手泡制，美味、健康、瘦身、实惠就真的面面俱到啦。
原料：白菜1棵(挑选满心且重约3公斤的)，盐水(粗盐1/2杯和水4杯调制成)。
调料：辣椒面1杯，煮肉汤1/3杯，萝卜丝2杯，梨丝1杯，细葱切条1杯，虾酱1/3杯，白糖1.5杯，水芹菜切条1杯，芥菜切块l杯，捣碎的蒜1大勺，捣碎的姜半勺，鱼酱1/3杯，糯米粥1/3杯(糯米1大勺，水1/3杯煮成)。
做法：
1、将白菜竖切成两半，根处留刀痕，是为快速吸收调料。
2、白菜用盐水腌泡8～10小时。注意，中间需要在白菜上再次撒盐，这样来，让咸淡慢慢到位，还能防止白菜变质萎软。
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Tips：为使白菜腌制的咸淡味道均匀，中间还要反复调换白菜上下位置。
3、将腌制好的白菜洗净后，沥水。
4、在辣椒面倒入煮肉汤进行搅拌。
5、挑选发硬的萝卜切丝，把细葱、水芹菜、芥菜切成约2厘米长。
6、将切成的萝卜放入大碗中，加入辣椒水和好，再放入虾酱和蒜泥，与捣碎的生姜再次搅匀。
Tips：泡菜里的虾酱能起到调味的作用，它决定泡菜鲜美的味道，还能增加泡菜的营养。还可根据实际加入适量的糯米粥。
7、在配好的调料里添加细葱、水芹菜以及芥菜进行搅拌。
8、在已经去水的白菜叶间均匀放入配料，然后把做好的泡菜放进坛子或其他容器里，腌制好即可食用。
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1号试用会员发言：
其实，《瘦佳人》的编辑刚开始给我介绍这个方法让我试用的时候，我还真是不太乐意，因为我特别不爱吃白菜，虽然大家都说白菜的营养价值很高，但我总觉得这种蔬菜没什么味道，不好吃，我爱吃口味重的东东。不过听说这种做法有韩国风味我就动心了，之前看过很多韩剧，让我对韩国很哈，因为手头资金有限，短期还不能去韩国游玩，先自己动手制作点韩国风味的菜肴尝尝也不错。没想到做出来之后我就爱上了这道菜，更不可思议的是连吃一星期竟然瘦掉了4斤，太棒了。
2号试用会员发言：
我是一个很喜欢尝试新事物的人，所以我的减肥史中花样百出。《瘦佳人》给我介绍韩国泡菜减肥法的时候我立刻就接受了，因为我早听说过我的偶像孙艺珍也用泡菜减过肥，好像那个还不错，所以特别有兴趣。只可惜我还是个学生，又住读，不能自己制作，只好多花了点银子去超市买了一些。我买的是特别特别辣的那种，没想到味道还真是不错，吃起来很爽口。我每天午餐和晚餐都会吃一点，一周下来瘦了3斤，太奇妙了!没有刻意节食和运动效果就这么好，要是我再加点运动岂不是能瘦的更加快?我似乎已经看到了我苗条的样子了，呵呵。, http://www.100md.com(佚名)