好的甜葡萄酒必须还是要有酒味!

    就是必须还要有酸感，有层次、深度、变化，但同时要甜!

    开了小店，使自己能够近距离地看到真实的消费者。很多人问：“你们有冰酒吗?”虽暂时没有冰酒。让人迷惑的是：冰酒真的有市场吗?除掉“送”的那部分市场份额，真正“喝”的那部分市场份额又有多少呢?也许消费者想喝甜葡萄酒，被过去国产的、滥竽充数的勾兑葡萄糖水吓怕了?

    甜的酒和甜的葡萄酒大不同

    带甜味的酒可以是、也可以不是葡萄酒；但甜的葡萄酒必须还是新鲜葡萄汁经过天然发酵而采的、真正意义上的“葡萄酒”，只不过甜葡萄酒的口味是甜的，和常见的、口味偏酸的(也就是“干”的)不一样而已 ......