带你了解辟谷疗法
CCTV新闻联播曾播报过的美国魔术师大卫。布莱恩在泰晤士河畔成功绝食44天的新闻，中国四川的某位“老中医”绝食49天的事也曾见诸报端。很多人都认为这就是我们常说的辟谷。的确，这些事例可以勉勉强强地称之为辟谷，但仅仅是辟谷术中不健康至极的一种。这种不健康是一目了然的，我们从二位走出玻璃箱时的衰弱状态上就可以看出一二。
什么是辟谷
辟谷，古代称谓有很多，诸如“却谷”“断谷”“绝谷”“休粮”等，就是指为了达到某种目的，不吃或是少吃食物(另有一种理解方式，认为这个地方的“谷”指的就是粮食类的谷物类，如稻米、粟米等等)，甚至是饮水。这类目的通常是和健康有关，或是追求长寿、追求成仙或是追求生存。历史赋予它太多的含义，究竟当年在什么情况下，才会不吃或是用替代品少吃呢?
1 古时对于很多梦想成仙得道的人来讲，五谷杂粮吃下肚中，会在肠中结成粪便，产生秽气，阻碍成仙得道，所以他们辟谷；
, 百拇医药
2 数千年来，挨饿的年份虽然不是经常都有，但是遇到时，总得活下去，或是古人出门旅游时，数日甚至是数十日行走于无人区无法购买食品补充行囊时，他们需要辟谷；
3 某些练气功的人在盲目愚弄修炼者，号称辟谷时，只吃少量的水果并喝少量的水是可以获得健康的，岂不知人体的进出是要保持平衡状态才会获得健康，如果不是身体里的情况糟糕到需要控制进入的前提下，辟谷的弊就会大于利。
为什么要辟谷
相对来说，中医对辟谷的认识还是比较到位的，他们认为在下列情况下，采取特定的辟谷方式。对健康是有好处的：
1 饮食摄入过量，超过脾胃消化能力所导致的相关疾病；
2 脾胃功能较弱，不能消化正常量的饮食所导致的相关疾病；
, 百拇医药
3 体内营养过剩，而又无处消耗，造成不适的情况下；
4 因为饮食而导致的其他不适，诸如失眠、咳喘等。
该怎样辟谷
辟谷疗法，可以理解成是“食物替代疗法”或是“食物减量疗法”，也就是以其他类有利的食物代替不利食物的摄入或是直接减少不利食物的摄取量来达到维护健康的目的。
人体虽然没有像骆驼那样长有可以储存能量的驼峰，也没有像牛一样可以在饥饿时反刍的胃，但人体有着自己储存能量的方式——脂肪。摄入体内的食物，如果没有被及时转化为能量消耗掉和代谢掉，就自然而然地被我们身体转化为脂肪，存在于体内了。所以，能看到的胖友们，一般都是因为吃得过多或是运动得太少而引发体内营养物质进出失衡导致的脂肪堆积。
中医认为，身上太过多余的脂肪可不是西医眼中普通的脂肪，它们是两种重要的致病原因，“痰”和“湿”，出现了痰、湿的身体，都是由于五脏六腑出现了不协调才导致的。中医认为，当人体内的正常的水液功能代谢出现障碍的情况下，那些不能被代谢掉的水液便会被转化成为“痰”或是“湿”，一般痰比较黏。如果想扭转这种状况，辟谷是个不错的选择，通常辟谷有以下3种类型：
, 百拇医药
1 一定时期内，减少饮食的量，甚至是饿几顿；
2 一定时期内(建议不要超过七天)，在有辅助性液体(如水、中药煎液、菜汤等)的情况下，完全停止固体状食物的摄入；
3 长期或是短期减少某些对身体不利的饮食(诸如淀粉类或是高脂肪类食物等)，而取代以其他同类物质含量较低或是零含量等量食品作为代替来进行辟谷。
哪些人适合辟谷?
失眠人群
表现：欲睡眠时，不能平静，翻来覆去，难于入睡，胃中或有不适或无不适。
原因：中医四大经典名著《黄帝内经》里有一句非常经典的名言“胃不和则卧不安”，指的就是睡眠不好的一种，重要原因就是因为吃的东西不合适所导致。人体在睡眠时，中医强调的是要集中血液重点循环到肝去养魂，只有魂深深稳稳地藏于血液充足的肝中，人才会睡地踏实沉稳。如果睡眠之前进食了或是摄入了大量的食物，或是食量虽不大，但都是难以消化的食物，都会导致我们很多的血液分流到脾胃和肠部去帮助消化食物，这就导致流向肝去养魂的血量减少，魂不能被肝所深藏，失眠由此产生。辟谷法：
, 百拇医药
1 如果你意识到自己的睡眠质量不好是与睡前的饮食有关，那就要减少睡前饮食量或是改换成少量容易消化的饮食，通常我们建议晚餐时间不要太晚，睡眠前的3小时之内不要进食，睡眠前尤其不要食用豆类。这会让你的胃不舒服。
2 同样的问题会随着辟谷伴随而致，饥饿的时候也是难以入睡的，但是这个度，只有你自己可以把握，所以也尽可能不要让自己有强烈饥饿感。
3 身体的很多情况都是一种习惯，睡眠也不例外，如果通过这个辟谷的方法感觉到了效果，那么坚持大约30——60天左右，新的睡眠习惯养成后，就可以逐渐减轻辟谷的程度了。
肥胖人群
表现：肥胖，体重严重超标，胃口相对较好，容易产生疲乏感。
原因：中医眼中，导致肥胖最主要的原因还是不能管住嘴，大量的进食或是进食容易引起发胖的甜食、油炸品、高脂肪品等，这些都是引起肥胖的重要原因。毕竟导致肥胖的原因还是因为进的比出的多造成的。
, http://www.100md.com
辟谷法：
1 人体有着强大的能量储备功能，脂肪就是食物产生的葡萄糖无法消耗掉而被转化成脂肪存储于体内的表现，这些脂肪只有在人体没有充足能源进入后，才会被逐渐调出再转化为葡萄糖后继续使用，也就是说，平时你尽量减少食量的摄入是对脂肪消耗有帮助的。可是饥饿的问题如何解决呢?你可以试试这样：绿豆和黄豆两种等量，用粉碎机打成极细的粉末，然后混匀，每次饭前一小时左右，拿喝汤用的白汤匙舀出1～3勺，用温水调成稀糊，可以少放点冰糖粉，然后服用，根据个人情况的不同，时间或短或长，都会出现腹胀的感觉，同时由于腹胀，食欲会大减，从而起到了非饥饿状态下限制饮食量的目的。
2 光靠着豆类的辟谷方法，肯定是会见效的，不过你可以选择另外的方式来加强减肥的效果，譬如，传说中的“饭后百步走”，当然了，“百步走”肯定是太少了，一般维持30～60分钟以上的散步，还是对辟谷有一定帮助作用的。
3 体重一旦恢复到正常范围，扰不要再勉强追求更好的身材了，毕竟我们要的是健康，达到了就好，辟谷坚持到体重恢复后的1个月即可逐渐停止。
, 百拇医药
糖尿病人群
表现：血糖、尿糖达到或是超过临界值。
原因：中医看来，糖尿病和中医的消渴症有些类似，有些相同，但还是不能完全画等号。不过疾病产生的原因有一定类似，都是因为饮食的长期不合理导致(家族遗传的情况除外)体内环境的阴虛燥热，这是糖尿病存在的原因。所以如何用饮食来改善体内阴虚燥热的状况是糖尿病治疗的关键，饮食控制是要务。
辟谷法：
1 不要轻易相信畅销书或是电视上某些没看过病的教授们的某些食谱，曾经风光一时的某位太医和某位台湾的排毒大师不是都倒掉了吗。相信自己的亲身经验会更好一些，哪些东西吃了舒服，哪些不舒服，身体会告诉你，也许哪天糖尿病的食谱会因你而改变呢，2 阴虚燥热的状态就相当于是我们常说的“干柴烈火”的关系，所以我们的饮食一定要尽量避免那些容易让身体加重阴虚程度的或是增加燥热上火因素的食品，常见的有辣椒、羊肉、韭菜、茴香、橘子等。可以多食用一些诸如水分比较大的、甜度又相对较小的食品。
, 百拇医药
3 糖尿病是终身的病，至少现代的观点是这样。辟谷可以随着血糖监控的实际情况来开展，利用辟谷来帮助血糖的控制。
消化不良人群
表现：没有食欲，勉强进食后亦不易消化，胃胀，或有恶心、暖气酸臭、大便恶臭。
原因：脾胃本来就比较虛弱，在消化功能较弱的情况下，即使进食不多，也不容易被顺利消化；或者是正常的脾胃在遭遇到较难消化的饮食后，超过了正常的消化能力所致。
辟谷法：
1 如果有脾胃虚弱的情况存在，也就是极易出现消化不良，即使是在吃比较容易消化的饮食时，也要注意加强对脾胃的适当补益。相关的食品就比较多了，比如山药、薏苡米、芡实、莲子、大枣等，都可以用来煲粥，来代替其他饮食，并且在脾胃功能恢复到一定程度后，仍要每周坚持有2～3次这类粥品的摄入。
2 如果脾胃功能正常，因为吃了难以消化的食品后导致的消化不良，应当立即停止其他任何饮食的摄入，并且以山楂和老陈醋为主要辅助食品作为替代，一般来讲，山楂的日食用量不要少于30枚，而老陈醋不要少于三汤匙，这样大约有1～3天左右的时间，我们的胃肠功能会逐渐恢复。
3 这个问题的辟谷时间不宜过长。只要消化不良的症状完全缓解后的3～4天即可逐渐恢复原样。
编辑 胡元骏, 百拇医药
什么是辟谷
辟谷，古代称谓有很多，诸如“却谷”“断谷”“绝谷”“休粮”等，就是指为了达到某种目的，不吃或是少吃食物(另有一种理解方式，认为这个地方的“谷”指的就是粮食类的谷物类，如稻米、粟米等等)，甚至是饮水。这类目的通常是和健康有关，或是追求长寿、追求成仙或是追求生存。历史赋予它太多的含义，究竟当年在什么情况下，才会不吃或是用替代品少吃呢?
1 古时对于很多梦想成仙得道的人来讲，五谷杂粮吃下肚中，会在肠中结成粪便，产生秽气，阻碍成仙得道，所以他们辟谷；
, 百拇医药
2 数千年来，挨饿的年份虽然不是经常都有，但是遇到时，总得活下去，或是古人出门旅游时，数日甚至是数十日行走于无人区无法购买食品补充行囊时，他们需要辟谷；
3 某些练气功的人在盲目愚弄修炼者，号称辟谷时，只吃少量的水果并喝少量的水是可以获得健康的，岂不知人体的进出是要保持平衡状态才会获得健康，如果不是身体里的情况糟糕到需要控制进入的前提下，辟谷的弊就会大于利。
为什么要辟谷
相对来说，中医对辟谷的认识还是比较到位的，他们认为在下列情况下，采取特定的辟谷方式。对健康是有好处的：
1 饮食摄入过量，超过脾胃消化能力所导致的相关疾病；
2 脾胃功能较弱，不能消化正常量的饮食所导致的相关疾病；
, 百拇医药
3 体内营养过剩，而又无处消耗，造成不适的情况下；
4 因为饮食而导致的其他不适，诸如失眠、咳喘等。
该怎样辟谷
辟谷疗法，可以理解成是“食物替代疗法”或是“食物减量疗法”，也就是以其他类有利的食物代替不利食物的摄入或是直接减少不利食物的摄取量来达到维护健康的目的。
人体虽然没有像骆驼那样长有可以储存能量的驼峰，也没有像牛一样可以在饥饿时反刍的胃，但人体有着自己储存能量的方式——脂肪。摄入体内的食物，如果没有被及时转化为能量消耗掉和代谢掉，就自然而然地被我们身体转化为脂肪，存在于体内了。所以，能看到的胖友们，一般都是因为吃得过多或是运动得太少而引发体内营养物质进出失衡导致的脂肪堆积。
中医认为，身上太过多余的脂肪可不是西医眼中普通的脂肪，它们是两种重要的致病原因，“痰”和“湿”，出现了痰、湿的身体，都是由于五脏六腑出现了不协调才导致的。中医认为，当人体内的正常的水液功能代谢出现障碍的情况下，那些不能被代谢掉的水液便会被转化成为“痰”或是“湿”，一般痰比较黏。如果想扭转这种状况，辟谷是个不错的选择，通常辟谷有以下3种类型：
, 百拇医药
1 一定时期内，减少饮食的量，甚至是饿几顿；
2 一定时期内(建议不要超过七天)，在有辅助性液体(如水、中药煎液、菜汤等)的情况下，完全停止固体状食物的摄入；
3 长期或是短期减少某些对身体不利的饮食(诸如淀粉类或是高脂肪类食物等)，而取代以其他同类物质含量较低或是零含量等量食品作为代替来进行辟谷。
哪些人适合辟谷?
失眠人群
表现：欲睡眠时，不能平静，翻来覆去，难于入睡，胃中或有不适或无不适。
原因：中医四大经典名著《黄帝内经》里有一句非常经典的名言“胃不和则卧不安”，指的就是睡眠不好的一种，重要原因就是因为吃的东西不合适所导致。人体在睡眠时，中医强调的是要集中血液重点循环到肝去养魂，只有魂深深稳稳地藏于血液充足的肝中，人才会睡地踏实沉稳。如果睡眠之前进食了或是摄入了大量的食物，或是食量虽不大，但都是难以消化的食物，都会导致我们很多的血液分流到脾胃和肠部去帮助消化食物，这就导致流向肝去养魂的血量减少，魂不能被肝所深藏，失眠由此产生。辟谷法：
, 百拇医药
1 如果你意识到自己的睡眠质量不好是与睡前的饮食有关，那就要减少睡前饮食量或是改换成少量容易消化的饮食，通常我们建议晚餐时间不要太晚，睡眠前的3小时之内不要进食，睡眠前尤其不要食用豆类。这会让你的胃不舒服。
2 同样的问题会随着辟谷伴随而致，饥饿的时候也是难以入睡的，但是这个度，只有你自己可以把握，所以也尽可能不要让自己有强烈饥饿感。
3 身体的很多情况都是一种习惯，睡眠也不例外，如果通过这个辟谷的方法感觉到了效果，那么坚持大约30——60天左右，新的睡眠习惯养成后，就可以逐渐减轻辟谷的程度了。
肥胖人群
表现：肥胖，体重严重超标，胃口相对较好，容易产生疲乏感。
原因：中医眼中，导致肥胖最主要的原因还是不能管住嘴，大量的进食或是进食容易引起发胖的甜食、油炸品、高脂肪品等，这些都是引起肥胖的重要原因。毕竟导致肥胖的原因还是因为进的比出的多造成的。
, http://www.100md.com
辟谷法：
1 人体有着强大的能量储备功能，脂肪就是食物产生的葡萄糖无法消耗掉而被转化成脂肪存储于体内的表现，这些脂肪只有在人体没有充足能源进入后，才会被逐渐调出再转化为葡萄糖后继续使用，也就是说，平时你尽量减少食量的摄入是对脂肪消耗有帮助的。可是饥饿的问题如何解决呢?你可以试试这样：绿豆和黄豆两种等量，用粉碎机打成极细的粉末，然后混匀，每次饭前一小时左右，拿喝汤用的白汤匙舀出1～3勺，用温水调成稀糊，可以少放点冰糖粉，然后服用，根据个人情况的不同，时间或短或长，都会出现腹胀的感觉，同时由于腹胀，食欲会大减，从而起到了非饥饿状态下限制饮食量的目的。
2 光靠着豆类的辟谷方法，肯定是会见效的，不过你可以选择另外的方式来加强减肥的效果，譬如，传说中的“饭后百步走”，当然了，“百步走”肯定是太少了，一般维持30～60分钟以上的散步，还是对辟谷有一定帮助作用的。
3 体重一旦恢复到正常范围，扰不要再勉强追求更好的身材了，毕竟我们要的是健康，达到了就好，辟谷坚持到体重恢复后的1个月即可逐渐停止。
, 百拇医药
糖尿病人群
表现：血糖、尿糖达到或是超过临界值。
原因：中医看来，糖尿病和中医的消渴症有些类似，有些相同，但还是不能完全画等号。不过疾病产生的原因有一定类似，都是因为饮食的长期不合理导致(家族遗传的情况除外)体内环境的阴虛燥热，这是糖尿病存在的原因。所以如何用饮食来改善体内阴虚燥热的状况是糖尿病治疗的关键，饮食控制是要务。
辟谷法：
1 不要轻易相信畅销书或是电视上某些没看过病的教授们的某些食谱，曾经风光一时的某位太医和某位台湾的排毒大师不是都倒掉了吗。相信自己的亲身经验会更好一些，哪些东西吃了舒服，哪些不舒服，身体会告诉你，也许哪天糖尿病的食谱会因你而改变呢，2 阴虚燥热的状态就相当于是我们常说的“干柴烈火”的关系，所以我们的饮食一定要尽量避免那些容易让身体加重阴虚程度的或是增加燥热上火因素的食品，常见的有辣椒、羊肉、韭菜、茴香、橘子等。可以多食用一些诸如水分比较大的、甜度又相对较小的食品。
, 百拇医药
3 糖尿病是终身的病，至少现代的观点是这样。辟谷可以随着血糖监控的实际情况来开展，利用辟谷来帮助血糖的控制。
消化不良人群
表现：没有食欲，勉强进食后亦不易消化，胃胀，或有恶心、暖气酸臭、大便恶臭。
原因：脾胃本来就比较虛弱，在消化功能较弱的情况下，即使进食不多，也不容易被顺利消化；或者是正常的脾胃在遭遇到较难消化的饮食后，超过了正常的消化能力所致。
辟谷法：
1 如果有脾胃虚弱的情况存在，也就是极易出现消化不良，即使是在吃比较容易消化的饮食时，也要注意加强对脾胃的适当补益。相关的食品就比较多了，比如山药、薏苡米、芡实、莲子、大枣等，都可以用来煲粥，来代替其他饮食，并且在脾胃功能恢复到一定程度后，仍要每周坚持有2～3次这类粥品的摄入。
2 如果脾胃功能正常，因为吃了难以消化的食品后导致的消化不良，应当立即停止其他任何饮食的摄入，并且以山楂和老陈醋为主要辅助食品作为替代，一般来讲，山楂的日食用量不要少于30枚，而老陈醋不要少于三汤匙，这样大约有1～3天左右的时间，我们的胃肠功能会逐渐恢复。
3 这个问题的辟谷时间不宜过长。只要消化不良的症状完全缓解后的3～4天即可逐渐恢复原样。
编辑 胡元骏, 百拇医药