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快乐一天从喝茶开始
http://www.100md.com 2009年7月1日 《东方养生》 2009年第7期
     每天早上6点,当大部分的人仍沉醉于梦乡之时,庄佩芬的家里,已经升起了袅袅茶香。

    最爱早茶时

    庄佩芬经常开玩笑地说:“自己是一个很自虐的人。”“自虐”当然是玩笑话,但她确实是一个很有规律性的人。

    只要在这个世上生活了一段时间的人,都会有所感悟,生活有规律的人一定会是自律性很强的人,否则,规律也形不成。

    只要不是战争了、地震了,或是发生了什么实在不由自主的事情,每天早上6点,庄佩芬肯定会在一杯清肠的温开水之后,静静地坐在那里享受她最爱的早茶时光。

    在这里,庄佩芬的早茶,并不是广式带点心的早茶,而就是纯粹的茶。因为肠胃功能很好,在许多人那里,空腹不能喝的茶,如绿茶、铁观音等,我们的美女庄教授都可以来者不拒。因此,每~天早上,她都可以安静地坐在那里,在清、白、绿、黄、黑、青六种茶中,审视着哪一种最符合自己今天的心情。
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    茶选出之后,她会坐在那里,带着些许神圣,按照很规范的程序非常认真地为自己冲上一泡茶。为了冲好这一泡茶,庄佩芬很认真地到茶室里跟着茶艺小姐学了若干次,甚至还想利用在学校之便,跟着茶学系的本科生学习一年茶艺。

    注水,泡茶,随即便有香气袭入鼻翼,紧接着,袅袅茶烟,悠悠茶香,瑟瑟茶汤,清静恬淡,一杯一杯,慢慢品来,怡神舒心。

    庄佩芬喝茶,就是喝茶,决不会像很多人常做的那样,边喝茶边看书、看电视什么的,就是静静地喝茶,单纯地享受着茶的甘醇,感受丝丝茶香,点点雾气,不关人生,没有哲理,仅是喝茶。

    品茶,其实品的就是心情。一杯茶的好坏,往往也就喻示着心情的美妙与否。

    老茶客都知道,泡茶是一门艺术。心境不同,泡出的茶也肯定不同,即使是同样的茶、同样的水,同一个人,泡出的茶来,也会有所不同。用一个俗点的比方,就像一主妇炒菜,一样的菜,每次炒的味道可能也都不同。因此,要想冲出一泡好茶,对茶有足够的了解仅是必要条件,而在其中注满了自己的专注与爱意则是充要条件。
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    品茶,就是三杯。

    三杯过后,庄佩芬会将余下的茶从白瓷小杯注入玻璃大杯中,然后放入桂花、薄荷叶、柠檬、菊花、玫瑰、花旗、蜂蜜等,炮制出一份花草茶,作为这一天的饮品,然后就开始吃早饭。

    庄佩芬的每一天,都是在这样的序曲后,朝气蓬勃、充满活力地开始。

    与茶结缘

    喝茶,已经是庄佩芬生活中不可分割的一部分,就好像与生俱来般,但其实并不是这样。

    庄佩芬虽然就职的是福建农林大学,但担任的却是国贸系的系主任,在2000年以前,因为担心农药残留,甚至连茶都不喝。1998年,在加拿大学习的庄佩芬参与了加拿大国际发展署的~个茶叶援助项目,且这个项目并不是以研究为导向,而是行动导向型的,要帮助企业做项目推广。所以,2000年回国以后,庄佩芬就与诸多茶叶企业建立了广泛的联系,并开始研究茶叶。如此一来,茶叶虽不是她的专业,但由于做项目的时间比较长,与茶叶界的人士和企业越走越频繁,相互间的了解自会加深。
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    通过这个项目,庄佩芬不仅跑了很多企业,观察它的生命周期,就我国茶企现状总结出许多规律性的东西来,也逐渐改变了她自己对茶叶的认识。

    以前,不喝茶,是因为恐惧农药残留,可跑了几家茶场之后,就发现自己的担心比较可笑。因为,茶农喷在茶叶上的农药都是脂溶性的,并不溶于水。但即使如此,刚一开始尝试着喝茶时,她也是小心翼翼,只喝出口欧盟的有机茶。慢慢地,茶喝多了,就不再在意是否有机,觉得好喝的,来者不拒。

    跟与茶融合的过程一样,对茶的选择,庄佩芬也在变。

    一开始,喝的是淡而优雅的绿茶,慢慢地,随着岁月的流逝与茶饮的增多,含蓄而富有余韵的岩茶与红茶,则成了最需要常常补给的。

    庄佩芬也喝铁观音,但她不喜欢喝清香型的,感觉香气都飘在外面,就像一青春期的小女孩,与自己日渐“老化”的心境实在不配。
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    这一段时间,除了正常的教学与科研外,庄佩芬正在筹划着与人合作编写一本叫做《女人茶》的书。在这之中,想必她对各种茶的体会,描写得会更加细致入微。

    如真的将女人与茶相比的话,庄佩芬觉得自己像红茶,浓郁甘醇,宽厚平和,既可单品,又可与他人相合,形成别具风格的奶茶。

    助人就是助已

    从小的时候开始,庄佩芬就是一追求完美的人,而且就像她常自嘲的那样,对自己要求非常严格。打一个小比方,很多学外语的人都有这样的经历,那就是背字典。背字典的人很多,但坚持背完的恐怕不多,庄佩芬就是其中之一。她雷打不动地背了3年,每天背3页,剩下的话就恐怕不用我说了。

    除追求完美外,年轻的庄教授也是一个非常讲求效率的人。写一份自己比较熟悉的且不用分析数据的5000—6000字的论文,她一天到两天的时间就可以完成,并保证质量较好、能在学术杂志上发表。
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    记得在写博士毕业论文的时候,因为还有其他事情等着去做,庄佩芬非常着急,一心想早点毕业,但就在这时,别人有事情需要她去帮忙,且需要花费一二个月的时间。这一二个月对她来说实在是非常宝贵,但出于一贯的热心,庄佩芬还是去了。可没想到,在帮助他人的这一过程中,不仅解决了许多她想解决却没办法解决的问题,比如企业问卷调查,还形成了她毕业论文的思路。

    通过这件事情,庄佩芬发现,帮助别人,时间看着像是用在了别人身上,但它并不白费。所有的经历、所有的历练,无论是出于什么样的初衷,只要是你用心做过的,最后还是会回到你自己的身上的,可以帮助你更好地往前走。就好像我们烹茶时,热波荡漾,蒸腾着水汽,袅袅地升到空中,化成飘浮着的云,然后在某一个春日,从辽阔的草原上飘来,形成好雨丝丝,不落别处,恰到我家。

    快乐就是正确的选择

    我们中国人,从小就在学校里、在家中,强制性地接受着通才教育,被要求做一个德智体全面发展的好孩子。庄佩芬本就是一个追求完美的人,何况还有人要求,所以,每一件事情她都力求做得最好,一旦做不好,就会自责、甚至自卑。但国外的生活实践,让她慢慢发现,每一个人都不相同,这一件事情即使你怎么努力都学不好,那也没有关系,只要选择你擅长去做的就好了。所以,从30岁开始,庄佩芬就开始学着放弃一些事情,多给自己留一些属于自己的时间。现在,随着成熟与自信的逐步加强,她每天既忙又闲。不是自己的东西,再好都不要,愉快地享受着自己的工作与生活。
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    快乐是什么,就是选择想要的,忘掉不高兴的。

    现在,庄佩芬学会了很有弹性地调节自己的时间,除了自己分内的工作外,还会去参加一些社会活动,结交很多朋友。无论怎样忙,只要条件允许,都会中午小睡,并在晚上抽出40分钟的走步时间和20分钟的跳舞时间。每个星期,庄教授还会去做一次刮痧、一次针灸,并保养自己的头发一次。

    差不多每天晚上10点,她就会将泡了一天,已经榨得差不多的花草茶倒在盆里,兑上开水和精油,或是薰衣草,或是玫瑰,凭心情而定,然后开始泡脚。待将滚烫的水泡凉以后,再躺在床上做100个仰卧起坐,然后睡一个好觉。

    每天晚上睡觉前,庄佩芬都会非常高兴,因为明天早上又可以喝茶了。

    庄佩芬简历:

    庄佩芬博士,1970年生于福建,副教授,硕士生导师。现任福建农林大学经济与管理学院国际经济与贸易系主任,兼任福建省妇女理论研究会理事、福建省对外经济贸易学会理事、福建省对外经济关系研究会理事、福建省中青年经济发展研究会理事,是福建省营销协会特聘专家及福建农林大学茶业科技与经济研究所成员。所参与的教学改革项目(排名第二)获农林大学2005年校教学成果奖特等奖及福建省教育厅2005年高等教育教学成果奖二等奖,2005年参加由福特基金资助、在北京大学中国经济研究中心举办的第三期“中国女经济学者研究培训班”,是本校国际经济与贸易学科带头人。近年来在《国际贸易问题》、《技术经济》、《中国茶叶》、《林业经济问题》、《福建农林大学学报》等学术期刊上发表论文30多篇,出版专著一部,参编教材多部,承担福建省科技厅、福建省教育厅等课题多项,主要研究方向:农产品国际贸易、茶叶经济,硕士研究生招生方向:农产品国际贸易、茶叶经济。, 百拇医药(沉 香)


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