时下，老百姓的菜篮子丰富了，人们也变得越来越挑剔了。来自农业部的数据显示：我国农药年用量为80至100万吨。其中，使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%以上。长期而大量地滥用化学农药，不仅造成了环境污染，而且严重地危害着人体的健康。

    农药之害猛于虎，小小的农药缘何对人类造成如此大的危害?据专家介绍，在施用农药过程中，农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。因此，目前几乎不存在哪个人群，在某种程度上未受到农药的污染作用。有些农药性质稳定、残留期长，一旦造成污染便很难消除。如DDT(滴滴涕)，在土壤中如果自行消失掉95%，需要4至30年。目前在空气、水体、土壤和食物中都发现了DDT。

    人们进食残留有农药的食物，如果污染较轻、吃入的数量较小时，不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭 ......