提起点心，绝大多数人第一时间浮在眼前的应都是逢年过节时，被大街上走亲访友的人群拎在手中的点心盒子，而盒子里的内容自然就是各式各样由面粉、鸡蛋、奶油、白糖等制成的糕点，糕点“点心”。

    送礼送点心、请客人吃点心，是中国人自古以来的习俗，只不过是这点心未必就是糕点。

    据《鸡肋篇》记载：宋宣和间，有孙卖鱼者，馆(住在)宝录宫道院，上(宋徽宗)至院，微觉馁，孙出怀中蒸饼云：“可以点心。”

    “点心”一词即出于此，意思就是吃一点正餐以外的零食。既然是这样一个概念，在我们这样一个广阔的土地上，“点心”自也被各地不同的风土人情演绎得各不相同。，在福建，尤其是闽南，用在各种正规与非正规场合的正规的点心只有一种，那就是用上等面粉手工制成的线，即“面线”。

    每到大年初一，北方家家户户吃饺子的时候，这里的人家每人一定要吃上碗面线，以示在新的年里，人人长寿完满；每逢祭祖迎神时，大筵中，面线定不可缺 ......