膏,凝而不固,甘美滑腻为膏。《山海经》言“味好皆滑为膏”,为物之精粹,以滋养膏润为长。

    膏方又名膏剂,是个古老的剂型,属于传统医学中丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏方原有外敷与内服两种,对于冬季进补,都为内服,我们要谈的也是内服膏。

    膏方历史悠久,在《黄帝内经》中就已有膏方的记载,近代膏方在上海、江浙及广东广泛使用,尤以上海为甚。海外华人亦保留服膏方滋补的习俗。在吉隆坡老城区南部的茨厂街,笔者曾吃本地华人店中的龟苓膏,嫩滑可口,药味香浓,没有一丝腥味 ......