《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。

    提起牡蛎,如果不是生长在海边,想来第一次知道它应该是在中学课本里,莫泊桑的那篇《我的叔叔于勒》,尽管对牡蛎的描述不多,却让很多人知道了它是可以生吃的。

    现在更可知,牡蛎是唯一可以生食的贝类。

    牡蛎俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子、蛎蛤、牡蠓、生蠓、鲜蚵、古贲(bi)等等。是牡蛎科(真牡蛎)或燕蛤科(珍珠牡蛎)双壳类软体动物的统称,主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域 ......