注重饮食多样化

    慈禧太后的爱吃、会吃是众所周知的。咱们暂且不提慈禧的御膳房能做出多少道美味佳肴，单单是慈禧的私厨——西膳房，这个地方能制作的食品就已经是琳琅满目了，能做点心四百余种，菜品四千多道，上等的燕窝、鱼翅、熊掌、鸡鸭鱼肉等应有尽有。

    慈禧太后的每顿饭也是极度奢华。皇家饮食的珍、奇、精致、美味。在慈禧太后的餐桌上体现得淋漓尽致。不过这一点，咱们不必去学习慈禧。因为从营养的角度讲，普通的食材也能提供身体所需的营养素，简单的加工方法更利于保存食物的营养，就像老百姓常挂嘴边的那句话：“粗茶淡饭保平安。”不必搞得像老佛爷一般纷繁复杂!

    慈禧用膳时 ......