谭家食府
由宫廷菜、官府菜与地方菜系组成的中国美食，其文化源远流长。在北京，作为“高规格”商务宴请的首选，除了闻名世界的宫廷菜外，独具文化内涵与特色的精美私家烹调官府菜也享有盛名，谭家菜就是其中的典型。
坐落于北京通州区运河万亩生态园区内的月亮河温泉假日酒店——谭家食府，即是以经营正宗官府菜著称。由清末官僚谭宗浚始创，迄今已有百年历史的谭家菜，是历史上唯一流传下来的最典型的士大夫佳肴。 谭家食府所烧制的菜肴，秉承谭家菜烹调中糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，甜咸适度、南北均宜；火候足、下料狠，菜肴软烂，口感醇厚、绵润选料精、讲究原汁原味，很少用香料、调料等干扰菜肴的本味的三大特点。菜肴多以烧、烤。烩、焖、蒸为主，少爆炒、不抖勺，所烹出的菜肴，美味无比，令人流连忘返。
品尝谭家菜，是美食、美器、美境的多重享受，也难怪曾有人发出“人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹了。, 百拇医药
坐落于北京通州区运河万亩生态园区内的月亮河温泉假日酒店——谭家食府，即是以经营正宗官府菜著称。由清末官僚谭宗浚始创，迄今已有百年历史的谭家菜，是历史上唯一流传下来的最典型的士大夫佳肴。 谭家食府所烧制的菜肴，秉承谭家菜烹调中糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，甜咸适度、南北均宜；火候足、下料狠，菜肴软烂，口感醇厚、绵润选料精、讲究原汁原味，很少用香料、调料等干扰菜肴的本味的三大特点。菜肴多以烧、烤。烩、焖、蒸为主，少爆炒、不抖勺，所烹出的菜肴，美味无比，令人流连忘返。
品尝谭家菜，是美食、美器、美境的多重享受，也难怪曾有人发出“人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹了。, 百拇医药