《本草纲目》记载：荠菜，明目，益胃。春季是吃荠菜的好季节。

    自古以来，荠菜就是人们非常喜爱的一种野菜，被食用的历史若追溯的话应该已有几千年。早在《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。

    南宋爱国诗人辛稼轩亦有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”这样的诗句。单就诗句本身，在我看来作者既是抒情，又是写实，荠菜的生命力确实超乎一般人的想象，而将它作为春天的使者，也一点都不为过。

    相对来说，南方尤其是江南地区的人较北方人对荠菜的认知度似乎更高一些。究其原因，我觉得应该和荠菜的初始种植地相关 ......