无法仿制的。

    1951、1952年地方政府通过购买、没收的方法把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一，成立了地方国营茅台酒厂，从此茅台酒厂不断发展壮大。新中国成立后，茅台酒得到了多位国家领导人的特别青睐，亦曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用，被尊为国酒。

    茅台酒好在哪里

    听杨振东对茅台酒的历史娓娓道来，愈发对他钦佩起来。但对历史的了解并不能说明对茅台酒全面的认知，就如同刘翔的教练注定跑不过刘翔一样，要理论与实际完美结合才能称为顶级收藏家。

    由此，记者的提问依然重复着之前的那个问题：茅台酒究竟好在哪里?杨振东笑着看了看记者，淡定地说：“首先，是水好。茅台地区的地理环境有三大特点。其一，特殊紫色砂页岩的地质结构十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益成分；其二，冬暖夏热雨量少，极其适宜酿酒微生物生成与繁衍；其三，就是水质资源好。流经茅台的赤水河是一条集灵泉秀水为一体的河流。据科学检测，赤水河水质非常优良，无色透明，无嗅无味，微甜爽口，含有多种对人体有益成分。特别是此河水至今未受到任何污染，实在是酿酒的好资源。并且，仁怀的高梁、小麦在如此水质与土壤环境的辅佐下，品质上乘，最适宜茅台酒加工时的传统、独特的特殊要求。”

    杨振东说，茅台酒酿造选用仁怀当地糯性高制曲。其基酒生产周期长达一年，须二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸馏 ......