在世界上任何一个有中国人的地方，只要一提及粤菜，我想应该没有人不爱吧，尤其是在饥肠辘辘的时候。

    对于爱，我觉得最高的境界就是包容，爱一个人若总是斤斤计较，那么终究都会变成过往烟云。而对于粤菜而言，似乎它天生就是包容的代名词，或者说，它给予了所有人包容它的理由。其实，仔细想想，这句话应该反过来说才对——粤菜包容了所有人的味蕾。

    如果你还不理解我想要表达的意思的话，那就仔细想想，但凡吃过粤菜的人是不是都会有一个其识，就是无论每个人在口味上有什么不一致，在粤菜餐馆里却总会让人达成一致?

    粤菜不像川菜那么麻辣，不像鲁菜那么浓郁，不像淮扬菜那么重油重色。清淡、爽利、追求食材的本味是粤菜精髓，由此，粤菜俘获众人的味蕾就是顺理成章的事了。

    当然，你可以怨我说得不客观，说粤菜就好了，何必要拿其他菜系做比较。这一点我也承认，无论四大菜系也好，八大菜系也罢，既已形成菜系就自然有着它们的过人之处，但对于吃来说，接受食物最直接的器官——味蕾，是片面的。很多时候地域性差异会造就味蕾对味觉的不同属性，可你真不得不承认，无论哪种“属性”的味蕾，在触到粤菜的那一刻，都会不由自主地跃动起来，且无需任何的过渡。

    我是大爱粤菜的，但作为一个北方人，就算对它再了解 ......