诗词歌赋须性灵 饮食切忌落俗套

    清入关前的宫廷宴席非常简单，因为是游牧民族风俗，即使是最高档次宴会，一般也露天铺上兽皮，席地而坐，大家围拢在一起，王爷贝勒，王公贵族围坐一席，大碗喝酒，大块吃肉。

    袁枚字子才，号简斋，晚号仓山居士，随园老人，乾隆嘉庆年间诗人代表，与赵翼、蒋士铨合称为乾隆三大家，此时代历经顺治、康熙、雍正达到顶峰，史称康乾盛世，国富民强百废俱兴，可谓百花齐放，百鸟争鸣。诗坛上人才辈出，才子风流，有众多流派，世人按作品风格将他们分为神韵派、格调派、机理派和宗宋派，各派鼎立江湖互不相让异彩分成，此时坊间忽有灵性派横空出世，此派问世初始，亦有人讥讽为野路子视为草根，以袁枚为主帅，赵翼、张向陶为羽翼的性灵派，异军突起很快成名，不久便称雄诗坛，几乎达到随园弟子半天下，提笔人人讲性情的境地，赵翼曾写诗曰：李杜诗篇万口传，至今已觉不新鲜，江山代有才人出，各领风骚数百年。此派代表了这时期诗歌的特色。

    袁枚一生写了四千多首诗，奠定了坛霸主地位。诗言志，他倡导的性灵也反映在日常生活中饮食上亦然。他在《随园食单·戒落俗》里讲道：唐诗最佳，而五言八韵之试帖名家不选。这是为什么呢？是因为这种诗都落入了俗套 ......