白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每公斤2000到3000欧元之间。存好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，当然更加珍贵。

    白松露相对黑松露珍贵的原因，还有一点就是，尽管其产量有限，但目前一些国家已经开始尝试人丁栽培，而白松露则集中在意大利皮埃蒙特地区的阿尔巴小镇周围，目前只能依靠野生获得。

    尼尔顿·布朗说，白松露被称人们为“白钻石”。原因之一就是它真的与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及天堂一般的香气，一种非常神秘的气息飘散不去。

    采集松露靠母猪？

    尽管世界各地都有不同品种的松露出产，例如英国的红纹黑松露，西班牙的紫松露、中国云南松露等，但论及稀有和美味程度 ......