饮食与人体健康有莫大关系，而中国人一向注重饮食补疗之道。不过，有些人误以为只有秋冬才是进补的季节，其实，只要配以合适的食物及适当的烹调方法，一年四季都是健身进补的时候。但在进补前一定要认清自己的体质和需要，选择好适当的食物，才能事半功倍。

    那么春天来了，人们究竟吃什么才好呢？

    诚然，春天是万物生发的季节。中医认为，春属木应于肝，人体阳气升发，肝脏得以疏泻。因此，我们首先就要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，也就是说，在饮食方面宜适当多吃一些能温补阳气的食物。并且在饮食上我们还得注意：宜多甘甜而少食酸，以养脾气。祖国医学认为：脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人便可延年益寿。但春季肝的功能偏旺，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，这就会影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如：酸味入肝，甘味入脾、咸味入肾等。倘若多吃酸味食品，便能加强肝的功能，使得本来就偏旺的肝气更旺，因此就会大大地伤害脾胃之气 ......