随着生活节奏的加快，人们需要迎接各种机遇和挑战。对于如何让人持久而精神充沛地投入工作与学习，许多营养顾问和医学专家指出：用全面而合理的膳食，来保证人体内的营养均衡，这是简便且行之有效的良策。

    《楚天金报》不久前报道，一位做钢材生意的王老板前去求助营养顾问付小平说，由于工作繁忙加之经常外出谈生意，一个多月来感到精神没有以前充沛，记忆力也有所下降，好几次忘了约定的谈判而“飞”了单(湖北方言即丢了一笔生意)。对此，付小平了解到：忙于应酬，经常“酒醉饭饱”，是这位老板目前的生活特点；膳食结构不合理，营养元素摄入不充足，则是他的饮食特点。如是，营养顾问结合王的身体状况和饮食爱好给他开了一周日常食谱和药膳的处方。谁知，经过一个月的饮食调理，王老板居然变得气色红润、精力充沛了。

    看来，饮食调节(即食谱)的好坏对人在防病保健中起着不可低估的作用。古人云：“国以民为本，民以食为天。”人的一生离不开饮食，近代医学研究者都相继证明，人的进食成分，数量多少，明显地影响着人的健康和长寿。适当的饮食调节，能控制人的衰老进程。美国老年学权威阿·华尔福特认为，科学地调节饮食可增强免疫功能，抑制游离基的产生，增强对肝脏的DNA的修复率 ......