樟茶鸭子是四川著名的特产，常以单吃多见。成品樟茶鸭子现在已经远销全国各地，其实用之作为原料再进行烹调，是可以制作出许多创新菜肴的。现介绍几款，供试作。

    一、土豆樟茶鸭条

    原料：樟茶鸭子一只，大土豆250克，化猪油、色拉油各75毫升，蒜瓣15克，泡辣椒25克，葱节、姜片各10克，精盐3克，味精2克，鲜汤适量，香油少许。

    制法：(1)将樟茶鸭子去掉头等，砍成拇指粗的条，大土豆去皮，洗净，切成条，蒜拍松，泡辣椒去籽及蒂，切节待用。(2)净锅放火上，下油烧五成热时，加入蒜瓣、泡辣椒、姜、葱炒香，加入鸭条，炒匀。几分钟后，加入土豆条、精盐炒几下 ......