今年的夏季一开始气候就异常，全国各地气温普遍比往年升高，上海地区“干梅”一出，气温直窜35℃以上，硬是连续十一天高烧不退，红色、黑色高温警报不断。自然环境的异常必然影响人类的生活，气温一高，微生物的生长繁殖就快速活跃，极易危害到食物，给人类带来食源性疾病。我们把那些因存在各种有毒有害物质和因素对人体健康造成损害或威胁的食品、直接导致消费者发生急性或慢性感染疾病或对消费者及其后代健康带来严重危害的食品，尤其是那些安全质量不合格概率高、危险评估认为危害风险大的食品称为高危食品，而致病性细菌是高危食品的最大元凶，每年造成世界上成千上万人的死亡。夏季开始到秋季的前期是致病性细菌引起高危食品的高发时期。据报道，今年6月下旬以来的几个星期里，上海就连续发生7起有记录的食物中毒事件，绝大部分是致病性细菌引起的，盛夏季节，为了我们的健康，提醒大家远离高危食品。

    那么夏季要防范哪些高危食品呢？

    1、散装熟食

    据有关科研课题调查研究 ......