重阳过后鲫鱼肥
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农历九月初九重阳，过了此节之后，河鲜便日见其肥美了，首先是鲫鱼，人们历来将九月的鲫鱼奉为上品。
鲫鱼是我国重要的淡水食用鱼类之一，在江河湖泊及池塘沟溪均有出产。以往市场供应的以野生居多，由于捕捞无序，通常所见，多为每条100克左右的，近200克的，便算是大的了，300克光景的已不多见，500克以上的则视为稀罕物了，价格奇昂。随着养殖业的发展，技术的提高，量的增加，人工养殖的鲫鱼逐渐成为市场的主供，故而对鱼的分量有条件控制，不达标的，不随便捞上来卖，因此大鲫鱼随处可以买到 ......
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