今年86岁的退休中学英语教师陈美兰早年毕业自燕京大学家政系。这里笔者借此要声明一下，纠正舆论上多年对当年大学家政系的一个误导，似家政只不过教你煮饭、打理房间如同现今的保姆培训班，以培养专职的少奶奶，这完全是一种误解。

    家政英文为Family Economic，直译为家庭经济，毕业生出路其实很广：大企业的礼仪公关部(如今天的外事部、客户服务部)甚至国家外交部礼宾司、医院的营养师护理总监、学校的舍监、中学的生物教师，都是与家政专业对口的。家政要学化学、生物解剖学 ......