吃自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行动，因可省略许多点菜的麻烦，还有配菜的心思、礼让的虚套。更重要的是“合算”，出一个价钱在最短时间和有限空间可尝尽各式美食。这大抵与人类贪心不足、不甘本分的天性有关，与现代都会人的浮躁、急功近利心态有关。难怪现今十分流行自助餐。

    说穿了，自助餐其实也是大锅饭，一种精致的大锅饭，如同现今流行的Smart Casual，一种经过修饰的休闲服饰。其实两者都是来自美国文化，一样的只讲究不受约束、省事舒服、注重效果，不讲究过程。

    不错，世界确有好多美食叫我们恨不得一口尝尽，但有时过多选择反而令我们疲于奔命，对着五花八门的食物台兜一圈 ......