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食亦有道
http://www.100md.com 2005年11月1日 《食品与生活》 2005年第11期
     看过韩国电视剧《大长今》的人,对剧中那些尚宫娘娘和宫女们娴熟高超的烹饪手艺,一定会留下十分深刻的印象。烹饪膳食看似平凡小事,实则蕴含着极其深刻的哲理。韩剧《大长今》就通过一系列生动的小故事告诉我们,同茶道和剑道一样,食亦有道。

    故事一:

    食物代表着烹饪者对食用者的心意

    长今入宫做了宫女之后,被分到御膳厨房,跟随韩尚宫娘娘学习烹饪。令长今大惑不解的是,韩尚宫并没有马上教她如何料理食物,而是每天都叫长今给她倒一碗水。可是当长今把水端来后,韩尚宫却又不喝。如此几天之后,聪明的长今终于领悟到了韩尚宫此举的寓意。

    这天,韩尚宫又吩咐长今去给她倒水。这次,长今没有像以前那样马上跑去倒水,而是问韩尚宫:“您肚子疼吗?”

    “不疼。”韩尚宫回答道。

    “您有没有觉得喉咙不舒服?”

    “我的喉咙是有点不舒服。”

    问完这些后,长今才跑去端来一碗水。她将水放在韩尚宫的面前,说道:“我在温水里加了一点盐。您要像喝茶似的慢慢饮用。”

    韩尚宫听后高兴地说:“长今,你今天做得很好。食物代表着烹饪者对食用者的心意 ......

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