“神六”上天，掀起了一股宇航热。从电视画面上观察宇航员就餐情况，但见一颗食品从仓空间中“飘”入宇航员口中。宇航员在太空中吃什么，人们对此颇感兴趣。前不久，在由大连海晏堂生物有限公司举办的“首届大连海参文化节”上展出了冻干活海参、冻干即食海参、冻干活鲍鱼、冻干活扇贝、冻干苹果片、冻干桃子等宇航食品，令各地游客大开眼界。500克鲜苹果经冻干处理，仅剩10克，嚼之像饼干一样香脆，复水后便恢复到新鲜苹果状态，在色泽、味道、香气及营养上均与新鲜苹果无异。参与者在品尝以后，无不夸赞高科技的神奇。

    冻干的科技方法全称为“冻结干燥”(FreezeDry)，亦称“冷冻升华干燥”，是在高真空条件下，使被干燥的物料中的水分冻结成细小冰晶，然后不经液态而直接升华为气态的一种干燥方法 ......