我这个人一辈子有太多的苦难，只有一点是好的，那就是吃福好。许多好东西，好像都很难逃过、躲过我的嘴。前几天，连续两天吃了两家馆子，两家扬州馆子，两家都带个“庭”字的馆子。一家叫“湖庭”，在黄陂南路383号，太平桥人工湖的旁边，故名。另一家叫“乐庭”，在巨鹿路878号，常熟路口。巧的是，这两家扬州馆子，其总设计师是一个人，就是香港的王先生，Sam，小我12岁，1956年出生的猴子。介绍我们认识的是晚辈小饕米成，那时是《上海一周》的，当时正在编《上海味·道》一书。

    Sam找到我时，请我在“翡翠”吃饭，并大声对我说，这是一个小猴子对大猴子的敬意。他正筹备“2+1”的餐厅——乐庭。他说多了做不好。偌大的一个花园洋房，只有2桌，要10多天前预订，那加出来的一桌，好比吃喜酒的“16备2”，以防万一有特殊客人来了，一定要吃，又不能叫订座的人不吃。几天后，他叫我到巨鹿路878号工地上一个房间里吃饭。始终没见到厨师，只是一个个菜端出来，一个个评点。最后问我这样格局的菜吃过吗？我像一个吃惯乡下粗茶淡饭的人，突然有一盘“大煮干丝”摆在面前，原料都似曾相识，味道却相差好几个等级，一下子懵了，讲不出话来。但几天后，我忽然想起这难道不是“鸿禧茶居”里的菜吗？马上打电话给他，他已经回香港去了。等这次再见面，时间已过了365天 ......