内酯豆腐是一种市场上常见的盒装豆腐，规格一致，质地细嫩，色泽洁白，适宜多种烹调方法成菜，家庭餐馆常用。如何使用这种极其普通的原料，制作出更多的创新美味菜肴，也是厨师和家庭主妇所思考的。在此，笔者结合当前菜肴流行趋势，推出四款创新家常内酯豆腐菜肴，酒饭均可，风味独特，经济实惠。

    一、蒜香豆腐

    原料：

    内酯豆腐2盒，大蒜瓣150克，香辣酱25克，精盐3克，料酒10毫升，酱油5毫升，醋5毫升，味精2克，水淀粉、鲜汤各适量，精制油50毫升，葱花少许。

    制法：

    l)将内酯豆腐改成大片，大蒜瓣切片待用。

    2)净锅放火上 ......