小时候，我看见老爸在喝咖啡，闻到香味后，有点嘴馋，但老妈必定会在旁边说一句：“孩子不准喝，喝了晚上会睡不着觉。”长大后，我慢慢地认识到了这个包含着情感和理智的饮料。它除了让我提神、放松心情外，还加添了一些艺术文化。原来我喝的都是速溶咖啡，近年来也学着自己煮，但发现要泡制一杯优质咖啡，过程并不简单。

    西方人都视咖啡为精神食粮，其实咖啡在中世纪传入欧洲后，才逐渐成为欧洲大陆人的第一饮料。咖啡的起源有两种说法，一种说法是在6世纪时，埃塞俄比亚有个叫卡尔迪(Kaldi)的牧羊人，有一天他到牧场去，发现他牧放的羊群中有许多羊都在乱跳，原来它们吃了一种灌木树上的红色小果子 ......