小笼馒头是南翔的特产。按照标准的用词，应该称南翔小笼包子，没馅的才称馒头。但上海的传统语汇中没有“包子”，只是在馒头前面加定语来区分：肉馒头、菜馒头、实心馒头……小笼馒头就是小的肉包子，不会有歧义的。

    但南翔的小笼馒头却还有一个名称叫做南翔大馒头，这个大馒头的大，是大肉的大，指馅大。总的体积那是极小，小到60年代用粮票买点心时，一两粮票可以买10只。就是说10只馒头的皮只用1两面粉 ......