最近有一位诗人，写了一首讽刺食品不安全的诗，其中有一句是“食到口边万事忧”，情况果真是如此吗？

    饮食是健康的基本保证，饮食质量好，既享“口福”，又能促使健康长寿，但如果饮食质量有问题，那就会在你体内到处作怪，兴风作浪，使健康受损，大大影响生活质量。

    垃圾食品在市场走俏

    《健康手册》是指导美国人民饮食的全国性权威小册子，每年修改一次，每次都有新增的要美国人民防患于未然的一些“问题食品”，要美国人远离它们。在2005年的修订本中，明确指出了垃圾食品(Junk Food)的范围，其中有油炸食品、腌制食品、加工肉食品、烘烤食品、烧烤食品、蜜饯食品等。上述6类食品是致癌率最高的。而另4类，即汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品和冷冻类食品，主要是有损健康，但还不致于生癌。因此，在美国市场上，这些食品的销量逐年减少，如麦当劳快餐店第一次在国内出现了亏损局面，全靠国外连锁店来弥补。

    但在我国，垃圾食品在市场上非常走俏，很多家长把带领孩子到麦当劳和肯德基去吃快餐作为一种奖励手段，造成了一个个的小胖墩。

    转基因食品

    自从转基因食品问世以来，对其安全性的质疑一直没有中断过。专家们普遍认为转基因食品对人类健康的“可能”危害表现在三个方面，一是转基因作物中的毒素会引起人类急性和慢性中毒，也可以起到使人致癌、致畸和起突变的作用；二是作物中的免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应；三是转基因食品中的主要营养成分、微量元素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。正因为如此，考虑到儿童的免疫抵抗能力相对较弱，世界各国都禁止在儿童食品中含转基因成分。

    中国是目前世界上进口转基因农产品最多的国家之一 ......