886、丁德山对东来顺饭庄涮羊肉原料严格经过考察对比，才选用内蒙古大尾巴绵羊，而且只用二至三年的阉割公羊或仅产过一胎的母羊；还从产地买幼羊饲养，待成年后随时供用，因为要求严格，全羊有一半以上是不能用的，就制为肉丸子，做成水饺、馅饼低价出售，吸引消费者。

    887、冯玉祥1928年初与蒋介石、宋美龄初次会面于开封，午宴为他们和随员开了4桌，每桌都是一大盆猪肉熬白菜，主食是馒头和小米稀粥。比之冯1924年与李德全在北京结婚时所办的宴席，每桌还少了半只烧鸡呢。

    888、艾思奇1944年和王舟一在延安结婚，只用了5角钱买了些当地特产的花生、红枣款待来宾。

    889、吴自在某寺庙吃到鲜汁误识为鸡汁，不禁生疑，笑问和尚：“这样鲜味，是不是用虾子口袋？”和尚带他去厨房，原来大锅黄豆芽汤，里面有笋根和香菇梗蒂。

    890、王力30年代初有天赴宴，饭碗被鱼虾鸡肉堆满了，他把筷子一放，宣称已吃饱了，待主人劝了又劝，才说：“那么请你们给我换一碗白米饭。”他后来说，各人有各人口味，把客人不爱吃的硬塞给他吃，与其说是有礼貌，不如说是令人难堪。

    891、钱钟书读了趣味洋溢的英文《老饕年鉴》，就其中讨论吃饭请客，可以增进感情，减少人际情绪很有认同，表示：至于我本人呢，恭候诸君的邀请，努力奉行猪八戒对南山大王手下小妖说的话：“不要拉扯，待我一家家吃将来。”

    892、季镇淮40年代初某年在昆明清华文科研究所与朱自清、闻一多等同度除夕，每人动手做拿手菜。季做狮子头，以瘦肥肉三七开，斩之极细，但不成泥，加一个鸡蛋浆凝固，并以豆粉水，再加适量水 ......