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我也是玉米人
http://www.100md.com 2007年1月1日 《食品与生活》 2007年第1期
     2005年的夏天,国内几乎所有媒体的叙述都用这样的开场白:你可以不知道超人,但是不可以不知道超女;你可以不喜欢大米,但是不可以不赞同玉米……

    想起墨西哥人以玉米为主食,戏称自己是玉米人。

    墨西哥人称自己是玉米人是有道理的,他们的主食是玉米:玉米面辣椒肉馅饼、玉米粽子、油煎玉米夹层饼、烤玉米饼、辣椒汤烩玉米饼等等。就是他们平常的比喻也都与玉米有关:一个人的脾气点火就着,他们说像爆米花一样爆炸了;给孩子裹蜡烛包,他们就说把孩子裹得像玉米卷子一样;一个人脑子不清楚,他们说这人脑子里流淌的是玉米糊糊。

    我是李宇春的粉丝,也可称为宇迷(玉米),我又酷爱吃玉米,有了这双重身份,我更可以像墨西哥人一样,自豪地宣称:我也是个玉米人。

    玉米鲜活在我童年的记忆里。

    据我妈妈讲,我小时候正赶上战乱,大人一天担惊受怕,吃了上顿没下顿,哪有奶水喂我。于是奶奶就用盛饭的大铁勺熬玉米糊糊喂我。当我蹬着两条小腿,哭得上气不接下气的时候,奶奶用粗大的食指在勺里抹些玉米糊糊,用嘴吹一下,确认糊糊凉了以后,就飞快地放进我嘴里。就凭着这些玉米糊糊,我竟然长得白白胖胖的。看了墨西哥女作家劳拉·埃斯基韦尔的《恰似与水之于巧克力》后,我看到生在厨房的桌子上,在厨房里长大的蒂塔,就是靠着吃玉米糊糊和各种草煮的茶也长得结结实实。就连蒂塔惹妈妈生气,妈妈罚她去剥100个玉米棒子的情节,也和我的童年惊人地相似。我总怀疑我和蒂塔虽然相隔万里,但我们似乎有很深的渊源,是玉米这根红线,翻越千山万水把我俩牵在一起。

    在3岁的时候,我就跟在妈妈身后逃难,妈妈怀里还抱着弟弟。饿得实在走不动了,妈妈就打发我去村里要些吃的,当然要得最多的还是玉米面贴饼子。天冷,饼子冻得像石头一样坚硬,我啃半天,饼子上只留下几个细小的牙印,我急得大哭,弟弟饿得连哭声都听不见了 ......

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