前几天，某报有一条短新闻：牛奶里的一些成分会促进癌细胞的生长。这种不知根据何来的说法无从查考，却引起了一个小波澜，有的人联想到不久前的劣质奶粉事件，颇有“听见风就是雨”的恐惧心理。

    牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分，其营养价值是自然界中任何食物不能比拟的，它是人体最佳的钙来源，还含有丰富的优质蛋白质，且牛奶中的乳脂本身就有一定的防癌作用。老寿星马寅初先生活到101岁，曾有人寻问其长寿之道，马老笑答，秘诀只是长年喝牛奶而已。

    中国是人口大国，却是“牛奶小国”。据资料统计，2002年全世界牛奶人均占有量100公斤，日本200公斤，美国400公斤，中国仅7公斤；经努力宣传，2003年中国总算提高到13.5公斤，但差距还是太大 ......