983、邓之诚在燕京大学时，校长司徒雷登因教师王钟翰醉酒，摔倒在马路上事要他处理。邓即在桌上放一小杯白干，要王“再喝一杯”，又说，若想喝酒，以后尽可来喝个够。王喝了杯酒后，邓只说：“好了，你回去吧。”

    984、杨贯一善烹鲍鱼，1986年赴北京钓鱼台为邓小平烹制鲍鱼。当时钓鱼台特意安排了十多名厨师协助。烹饪自上午11时至14时。邓小平品尝后大赞：“因为国家有开放政策，才有这么好的鲍鱼吃。”此话传向世界，从此“阿一鲍鱼”名闻世界，因此杨说：“‘阿一鲍鱼’是靠邓小平起家的。”又说：“我平生最为感谢的人就是邓小平。”

    985、郑午昌1944年在上海举办“郑午昌卖菜画展”，且为所绘白菜画作诗：“一钱买数斤，一斤卖万千。菜价贵如此，相隔才半年。衮衮食肉者，哪知小民艰。”“龙门身价重荒年，一菜贵于买肉钱。总觉得时非素愿，万家茅屋几家烟。”当百余幅白菜图在一周内销售一空后，他即将所得巨款全数捐赠。

    986、苏步青抗战时在湄潭浙江大学任教时，生活清苦，在住所边辟有块地种菜，且有诗记此事：“半亩向阳地，全家仰菜根。曲渠疏雨水，密棚远鸡豚。半歉谁能补，辛勤共尔沦。隐居哪可及，担月过黄昏。”

    987、王利器有消化性胃溃疡，但又喜吃零食，曾撰联自警：“老有童心防饮食，富非贾腹是文章。”

    988、毛泽东在丰润园招待贵宾，必指定要上“乌鱼蛋汤”这只鲁菜。某年春节，他宴请湖南老乡程潜、章士钊，为两人各盛一碗，两人大加赞赏，盖其辣与酸可与湘菜媲美。毛为之大为高兴。此菜制作要点，全在于掌握胡椒粉和醋的比例。好的乌鱼蛋汤要经得起三咂：一咂以酸为主，口感微辣；二咂辣味上来了 ......