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编号:11453324
食药俱佳的几种瓜
http://www.100md.com 2007年5月1日 《食品与生活》 2007年第5期
     丝瓜

    丝瓜含皂甙、瓜氨酸、多种维生素等营养成分。丝瓜性甘、平,略偏凉性,其含有的黏液及瓜氨酸、木胶,具有化痰功效。丝瓜还能祛风湿、通经络。主治筋脉疼痛、乳痈肿痛等症。嫩丝瓜捣烂取汁,频频含漱,可治咽喉肿痛;鲜丝瓜炖烂喝汤,治热病饮渴、便秘。

    丝瓜含糖量低,也是糖尿病患者的理想食品。

    西瓜

    西瓜是夏令佳品,在所有瓜果中果汁最多,含水量最高可达96.6%,既能利尿解渴,又可祛暑散热。西瓜含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖;含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C;含有大量的有机酸和氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质;西瓜有促代谢、祛暑疾等许多作用。《本草纲目》对西瓜的医疗作用总结是:“消烦解渴 ......

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