喜洲粑粑
大众的食品要坚持为人民服务的思想确实不易!
因为在创新中发展的饮食行业也会吸取些糟粕，比如我们朴实憨厚的传统蛋糕，越来越油头粉面，奶油裱花不说，还有水果贴面、巧克力拉丝，名字也花里胡哨：蓝莓芝士、朱古力松仁夹心……主要原料依然是面粉。虽说蛋糕的盒子越来越漂亮了，蛋糕的样子也越来越漂亮了，但味道却越来越难吃了。不仅蛋糕是这样，连大众食品馒头也开始整容，抛弃了原有的朴实憨厚，一个个细皮嫩肉、小巧玲珑，要么夹花夹沙，要么加香加色，什么草莓味的、香蕉味的、芝麻味的、海藻味的，颜色或红或粉，或绿或黑，姿态优雅、富丽华贵，大白馒头的概念已成历史。说是生活条件好了，会让一些人腐化堕落，远离了人民大众，为人民服务的意识淡漠了，原来蛋糕馒头也一样。
在我们大理，伟大的喜洲粑粑承担了继承历史的重任，摒弃一切来自外界的变异影响，它坚持以面粉为主的优秀传统，拒绝了一切糖精、香料、色素的加入，坚持“一个人在战斗”，几十年如一日，面不改色心不乱，在纷繁迷离的食品世界，它依然独行，坐不改名，行不改姓。作为一个粑粑，它一如既往地保持着与生俱来的形状；作为一种食品，它毫不动摇地坚持香甜可口的特质；作为一种大众食品，它始终保持着为人民服务的高尚思想。
有朋友从远方来，向我打听大理的特色小吃，我不假思索地回答：“喜洲粑粑!”因为喜洲粑粑作为大理的名特小吃当之无愧。当然沙锅鱼也要吃，不过它已经开始变异，加入了火腿肠、鱿鱼、紫菜、莴苣，越来越像假洋鬼子；还有乳扇也要请，不过它也忘了祖宗，加入了太多的淀粉，彻头彻尾地成了披着羊皮的狼。
朋友说：“喜洲粑粑北京、昆明都有，味道不怎么样。”我咬牙切齿地回答：“伟大的喜洲粑粑名声已经被别有用心的人搞坏了，北京的喜洲粑粑已经和煎饼杂交，昆明的喜洲粑粑已经堕落成了死面粑粑。”世界上每天都有几十个物种在灭绝，还不知有多少物种在变异，要继承一个物种有多难啊!好在我们大理的喜洲粑粑依然在坚持走传统化、民族化的道路，坚持原生态的发展方向，这是多么难能可贵，这是多么令人欣慰。
伟大的民族食品万岁!喜洲粑粑生日快乐!, http://www.100md.com(公孙欠谀)
因为在创新中发展的饮食行业也会吸取些糟粕，比如我们朴实憨厚的传统蛋糕，越来越油头粉面，奶油裱花不说，还有水果贴面、巧克力拉丝，名字也花里胡哨：蓝莓芝士、朱古力松仁夹心……主要原料依然是面粉。虽说蛋糕的盒子越来越漂亮了，蛋糕的样子也越来越漂亮了，但味道却越来越难吃了。不仅蛋糕是这样，连大众食品馒头也开始整容，抛弃了原有的朴实憨厚，一个个细皮嫩肉、小巧玲珑，要么夹花夹沙，要么加香加色，什么草莓味的、香蕉味的、芝麻味的、海藻味的，颜色或红或粉，或绿或黑，姿态优雅、富丽华贵，大白馒头的概念已成历史。说是生活条件好了，会让一些人腐化堕落，远离了人民大众，为人民服务的意识淡漠了，原来蛋糕馒头也一样。
在我们大理，伟大的喜洲粑粑承担了继承历史的重任，摒弃一切来自外界的变异影响，它坚持以面粉为主的优秀传统，拒绝了一切糖精、香料、色素的加入，坚持“一个人在战斗”，几十年如一日，面不改色心不乱，在纷繁迷离的食品世界，它依然独行，坐不改名，行不改姓。作为一个粑粑，它一如既往地保持着与生俱来的形状；作为一种食品，它毫不动摇地坚持香甜可口的特质；作为一种大众食品，它始终保持着为人民服务的高尚思想。
有朋友从远方来，向我打听大理的特色小吃，我不假思索地回答：“喜洲粑粑!”因为喜洲粑粑作为大理的名特小吃当之无愧。当然沙锅鱼也要吃，不过它已经开始变异，加入了火腿肠、鱿鱼、紫菜、莴苣，越来越像假洋鬼子；还有乳扇也要请，不过它也忘了祖宗，加入了太多的淀粉，彻头彻尾地成了披着羊皮的狼。
朋友说：“喜洲粑粑北京、昆明都有，味道不怎么样。”我咬牙切齿地回答：“伟大的喜洲粑粑名声已经被别有用心的人搞坏了，北京的喜洲粑粑已经和煎饼杂交，昆明的喜洲粑粑已经堕落成了死面粑粑。”世界上每天都有几十个物种在灭绝，还不知有多少物种在变异，要继承一个物种有多难啊!好在我们大理的喜洲粑粑依然在坚持走传统化、民族化的道路，坚持原生态的发展方向，这是多么难能可贵，这是多么令人欣慰。
伟大的民族食品万岁!喜洲粑粑生日快乐!, http://www.100md.com(公孙欠谀)