(一)

    现今，咖啡似代表一种时尚，如果一个人说他不会喝咖啡，那就会被视为老土和不领市面。但我还是选择茶——加奶加糖的茶，即使咖啡，我也偏向卡布其诺、爱尔兰咖啡(威士忌加咖啡再加厚甸甸的一层奶油)和西班牙咖啡(咖啡上加一只冰淇淋球)，反正，咖啡因被奶油覆盖得越稀越好，所以归根结底，我是属于不会喝咖啡的。

    其实一般讲，大部分上海人都不大会喝咖啡。咖啡是舶来品，在上海历史最多100年。第一批上海的咖啡友，是为了应付和外国人社交谈生意而硬着头皮喝的。渐渐地，喝咖啡变成一种时尚符号，甚至上海滩上层社会的一个标记了。接着，不断有环境优雅、配有精美西点的咖啡馆现身，不少经营者都为外国人。烧咖啡本来似是外国人与生俱来的，如同中国人天生会泡茶一样。那时光今南京西路西康路至茂名路一带，就有甜甜丝(DDS)、沙利文(Hot Chocolate)、飞特(Fiat)和康生……真是十只指头也数不尽。连大光明电影院都自设Rose Merry咖啡厅，观众可以在候时入场前或在看电影后去那里坐一下，这是很有商业头脑的。

    在上海，咖啡早已不单纯作为一种饮品而成为一种生活方式。所以，从上世纪初之时，一个开明的西方化的家庭的女儿嫁妆里 ......