有首歌叫《天凉好个秋》，通篇没有“秋天”二字，却让人分明感觉到了夏天的渐远和秋天的离愁。

    “一场秋雨一场寒”，进入十月，秋天的味道渐浓，昼热夜凉，气候多变，而秋燥这一秋季主气，也随之而来，使心烦气躁升级。倘若饮食有道，不仅能在多事之秋保持身体健康，还能精神饱满的度过严寒的冬天。

    下期话题：大闸蟹那点事 秋风起，蟹脚痒，又到了扳蟹脚的时候。大闸蟹是每年秋季餐饮市场的“主打星”，关于它的故事和吃法，很多人都能如数家珍。欢迎您将大闸蟹的新鲜事、各吃法发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。每月我们都会选出独具风格的来信刊登在栏目中并送出一份礼品!

    秋燥饮食调理的五大途径

    鲜鱼鸭肉解秋乏

    秋乏，是盛夏带给人体超常消耗的一种保护性反应。尤其是体弱的女性更容易被秋乏所困扰，所以要选择高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食，适当吃些鲜鱼、鸭子及蛋奶类食品，同时要多吃一些蔬菜、水果和具有滋阴润燥的食物如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳，少吃辛辣食物，以防助“燥”为虐，加重秋乏。

    煲汤抵抗秋冬病

    每日晨起和睡前喝上一碗热气腾腾的靓汤，不但可以抵御一天的疲劳和寒气，还能滋润皮肤、增加抵抗力、促进血液循环。可选用土鸡、老鸭、黄鳝、牡蛎等煮汤备用。每次用其中一个原料加入葱姜、盐、味精、胡椒粉等调味料，然后依据个人的爱好放入豆腐、白果、紫菜、萝卜等2～3种食品，或放一枚鸡蛋，趁热喝下，有很好的抗上呼吸感染的作用和暖胃肠的功效。

    冰糖煮粥治咳嗽

    用粥“润其燥”是秋季养生大法，药粥能和胃补脾、润养肺燥。在常用的糯米、小米、大米等煮粥时 ......