威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精度在40～60之间。威士忌亦刚亦柔、动静皆宜，刚时干辣，柔起来比葡萄酒更适合与其他饮品搭配，以及调制简单而富有创造力的鸡尾酒。

    出产威士忌的国家很多，在英文拼写上亦有小小的区别：在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。各地出产的威士忌，各有各的特色和口味。总的来说，威士忌是一种用谷类制成的酒。

    威士忌有几大流派，传统流派如苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，新流派如美国威士忌和加拿大威士忌。

    美国威士忌的起源和种类

    美国威士忌的起源与威士忌本身的起源密切相关，可追溯到中世纪的爱尔兰和苏格兰的传教士。18世纪后期 ......