橘皮的营养及保健作用

    橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。

    橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。

    橘皮食用方法

    橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道橘香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。

    橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。

    橘皮酱：将橘皮洗净切碎 ......