冬季里干燥寒冷的空气常让人感到肌肤粗糙、唇裂生疮、口干舌燥、体乏力弱，这些都是燥热的表现。有人会大杯大杯地喝水，但喝进多少，排出多少，因而效果并不明显。

    中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，“肺”属白色，白色的食物能够直达肺经，滋阴润肺。因而，除了喝水，我们不妨多吃一些白色食物，如大白菜、白萝卜等，以符合冬季“驱寒生热、补肺养肾、滋阴养阳”的饮食原则。

    下期话题：超市半成品菜肴 又是一年年来到，如果你已厌倦了饭店年夜饭的嘈杂，又无法忍受在家从早忙到晚的劳累，那么，你会尝试去超市买半成品菜肴，为家人准备一顿味美丰盛的年夜饭，成为高效率的巧煮妇吗？欢迎您将对超市半成品菜肴的看法、使用的经验及疑问发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。每月我们都会选出独具风格的来信刊登在栏目中并送出一份礼品!

    我家美味

    大白菜炒黄豆芽

    把大白菜最外面的两层菜叶子剥去后洗净，切成麻将牌大小的方块儿，盛在大海碗里加盐腌制半小时后用白布包裹挤压出水分备用 ......