除夕将近，各大饭店的年夜饭席位早已预订一空，在家吃年夜饭虽然费力但温馨祥和。超市里的半成品菜肴不仅能节省前处理的时间，还能摆脱在家忙碌一整天的劳累，何不试着做个高效率的巧煮妇，用半成品菜肴为家人烹制一桌味美丰盛的年夜饭？

    下期话题：有助睡眠的食物对于现代人而言，能睡个好觉是一种幸福，因为失眠的人太多了。在3月21日世界睡眠日来临之际，欢迎大家将有助于提高睡眠质量的食物、菜谱及生活方式发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。每月我们都会选出独具风格的来信刊登在栏目中并送出一份礼品!

    食话食说

    “社会厨娘”发展的黄金期

    在当今社会中，半成品菜肴已不再是个陌生的字眼。这些洗净的半成品，在经由“色香味”的全方位加工后，只要放入家中的油锅，就能烹调出口感近似饭店的佳肴，既方便又省时。然而半成品菜肴也曾一度被当作“不安全”和“不卫生”的代名词，社会上屡屡揭露出半成品菜肴的负面新闻，或是商家对食品处理不当，或是食品卫生及新鲜度不达标，于是崇尚健康饮食的“保命一族”便毫无情面地将半成品拒之门外，半成品的销售市场也随之萧条暗淡了许多。

    不过近年来这一问题已引起政府部门的重视。之所以说是“社会厨娘”发展的黄金期 ......