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吸烟者补镁可防止中风
http://www.100md.com 2008年5月1日 《食品与生活》 2008年第5期
     根据一项新的报道,吸烟的男性如果补充较多的镁可降低患脑梗塞的危险。脑梗塞即中风,发生于流向大脑的血液受阻之时。

    最近的研究表明,改变饮食有助于预防中风的发生。高血压是中风的危险诱因,因此,采取降血压的饮食措施也可防止中风的发生。以前的研究显示,饮食中摄入较多的镁、钙和钾可降低血压读数,而钠则会导致高血压。

    瑞典科研人员对未患过中风、年龄在50~69岁的26556名吸烟的芬兰男性的饮食进行了分析。除了自述食物类型外,这些受试者还讲述了包括医疗、吸烟和体育锻炼的情况,科研人员还记录下了他们的身高、体重和血压,同时抽取了血样。在平均13.6年的跟踪期间,有2702人患了脑梗塞,383人患有脑内出血,196人患有蛛网膜下出血,84人患有非典型性中风。

    在排除了年龄和诸如糖尿病、胆固醇含量这些心血管危险因素之后,摄入镁最多的(平均每天摄入589毫克)比最低(平均每天摄入373毫克)者,患脑梗塞的风险要低15%,这种关联度对60岁以上者更为明显。摄取镁并不能降低患脑内出血或蛛网膜出血的危险,而钙、钾和钠与任何类型的中风也不存在着关联性。

    科研人员指出,镁的摄入和脑梗塞之间的逆向关联从生物学上讲似乎有理。除了降低血压外,镁也可以影响胆固醇浓度。因而,摄入大量含镁丰富的食品,如全谷物,可以防止脑梗塞的发生。, http://www.100md.com(李皖生)