糖，这几年来名声不好，因为糖尿病患者太多了。据估计中国现有糖尿病人近4000万，加上糖耐量不正常的糖尿病后备队员可能近七八千万人，比欧洲一个大国的人口还多。糖尿病顾名思义是尿里有糖的病，尿里的糖是从血里滤出来的，只有血里的糖太多了，才会滤出来嘛；而血里的糖是我们吃进去的。所以要预防糖尿病的关键便是不能吃糖。本来糖代表着幸福美满，比如有一首歌便唱道“生活比蜜糖还要甜”。现在糖一下子却被人们敬而远之，无糖食品竞相出笼，争取市场的策略就是“无糖”，各大媒体对于糖，更是口诛笔伐，甚至有人做篇文章标题便是《白糖赛砒霜》。

    糖真的那么可怕吗？问问那些患了糖尿病的老先生，为什么要吃那么多的糖以致于闹出个糖尿病来，一问才知道不是那么一回事。原来老先生并不爱吃甜食，至于糖果，几乎想不起来哪一年曾经吃过一点。再问患糖尿病的小青年，回答是“从小就有了糖尿病，从来不敢吃糖”，那糖尿病从哪里来的呢？糖到底是糖尿病的罪魁祸首吗？

    仔细一研究 ......