清凉糟拼盘

    天气寒冷的时候，卖“夫妻肺片”的摊儿很兴旺，北方小伙子戴着高高的厨师帽，白口罩，一只手握个长柄不锈钢锅，一只手拿着铲子，飞快地按顾客的吩咐将“肺片”合为“夫妻”，倒入八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜粉之类的刺鼻调料，加盐、红油辣椒、胡椒、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜叶，翻动、搅拌，然后撒一把香菜，地敲着锅沿，装盆，递上。

    吃那“夫妻肺片”就图个杂，猪肚、牛百叶、鸭胗、猪心、牛舌、牛筋，再加上削薄的牛肉片等，一盆菜，吃出那么多花样来，对于心思复杂、贪得无厌、无辣不欢的城市美眉，真是爽到心头。

    可是，大热的夏天，再吃麻辣的荤菜，不说肠胃，嗓子就受不了。爱美丽的小姑娘，前脚吃下去，后脚额头就鼓出红包包来，妈呀!怎么啦？外热、内热夹攻呗!赶紧冰凉菊花茶、柚子蜜茶压惊。

    而此时，卖“夫妻肺片”的小伙子也早就笑嘻嘻掉转枪头卖西瓜去了。上海美眉就只好到超市里面寻找既清凉又解馋的菜去，一番巡视，一个咖啡色小巧的瓦罐糟钵头就这样进入了她的视线。可是，沉甸甸一罐糟鸡，打开来一看竟只有小小的七八块，还顺带掉出个恶心的鸡脚爪 ......