2008年5月1日23时58分，这是一个具有里程碑意义的时刻!准备了近10年，仅仅花了4年多时间，我国自行设计、建造的一座世界上最长的杭州湾跨海大桥通车!其长度超过美国切萨皮克海湾桥和巴林道堤桥等世界名桥!这个振奋人心的大好消息，激起我观光念头，一欲一睹为快饱眼福，二欲越天堑品地方特色菜饱口福。品地方特色菜，当然离不开“海”，宁波海鲜吃过多次，温州海鲜品尝不多，我知道温州古名为东瓯，故温州菜称为“瓯菜”，是浙江菜系中一支极富特色的流派，因而决定赴温州。

    好友驾车出发，先从上海驶往金华，再走金丽温高速公路抵温州。我们此行初衷是饱“海”福；然而一进浙江地区，额外地先饱了“山”福，一路上绿幽幽的山，可谓山连山、山接山，群山环抱，有时隐在薄薄飘雾中，仿佛欣赏极富诗情画意之山水画，有时山峦清澈翠明，仿佛掀起神秘面纱，让人尽情观赏旖旎风光；一路上越过记不清的隧道，饱享风光，在极为心旷神怡的意境中抵达温州。

    抵温州已13时许，温州朋友把我们安排在被称为温州东大门的龙湾一家豪华大酒店就餐，龙湾临“海”，依山傍海，海脉纵横，东临大海，北依瓯江，海景迷人。遗憾的是这顿中餐感到瓯菜风味不浓，所谓靠海吃海，“瓯菜”之特色精髓理应是“海鲜”。大概温州朋友以为上海人吃是讲“排场”、吃“花俏”，定了一个看不到海景的大包房，我们不满十人，一个特大圆台面已摆满一桌菜。因那天高速公路有车祸，只得绕道行驶，友人估计我们12时左右可到达，结果迟了约一小时，因此菜已上全也都凉了。一看菜最醒目的是一大盆肥扣肉配奶刀切，还有腊鸭舌、盐虾……扣肉不是海鲜，鸭舌似乎也称不上，海虾倒是，但盐似乎不是瓯菜烹饪特色 ......